Arancinis à la mozzarella

Name: Arancinis à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 1 sachet de risotto pronto au safran (Riso Gallo); 10 cl de vin blanc sec; 15 cl d'eau; 50 g de parmesan; 1 boule de mozzarella; 1 œuf; 100 g de farine; 100 g de chapelure; 40 g de beurre

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Découvrez la recette des Arancinis à la mozzarella, une recette italienne sous forme de boulettes de riz au cœur fondant.

Audrey Poirier

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Ingrédients

1 sachet de risotto pronto au safran (Riso Gallo)
10 cl de vin blanc sec
15 cl d'eau
50 g de parmesan
1 boule de mozzarella
1 œuf
100 g de farine
100 g de chapelure
40 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Couper la mozzarella en morceaux.
2 Préparer le risotto en portant à ébullition le sachet de riz, l'eau et le vin. Faire cuire 10 à 15 minutes en remuant souvent. Ajouter le parmesan et remuer bien. Laisser refroidir.

3 Avec les mains, façonner des boulettes, les creuser avec le pouce et y mettre un bout de mozzarella. Refermer les boulettes puis les tremper dans la farine, l'œuf et la chapelure.
Pour finir
Faire cuire les boulettes 5 minutes dans le beurre chaud.

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Arancinis à la mozzarella

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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