4.3/5
6 avis
Croquettes au fromage
De délicieuses petites croquettes au fromage, idéales pour l'apéritif. On peut également les servir en entrée, avec de la salade verte.
Ingrédients
- 1 l de lait
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1/2 tasse de margarine
- 50 g de parmesan râpé
- 500 g de farine
- 3 oeufs
- 300 g de mozzarella râpée
- 1 tasse de maïzena
- 1 blanc d'oeuf
- huile de friture
- sel
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 50 mn
- 10 mn
- 1 h
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
50 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Faire chauffer ensemble, à feu moyen, le lait, les cubes de bouillon, la margarine et le sel. Porter à ébullition, ajouter la farine de blé en une seule fois en remuant avec une cuillère en bois. Réserver.
- 2 Battre les oeufs avec le parmesan râpé et verser sur la pâte chaude, incorporer en remuant. Laisser reposer sur une surface bien lisse et propre.
-
Pour finirFormer des petites boules avec les doigts, remplir de mozzarella, passer dans le blanc d'oeuf et dans la maïzena. Frire dans l'huile bien chaude.
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