Boulettes à la mozzarella et à la ciboulette

Name: Boulettes à la mozzarella et à la ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 125 g farine pour moi 75 gr; 3 à 4 c à s farine; 500 g mozzarella râpée pour moi 300 gr; 2 œufs légèrement battus; 60 g ciboulettes ciselée pour moi 20 gr; 1 c à c piment de cayenne à l œil pour moi; sel; poivre; huile; parmesan

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Boulettes à la mozzarella et à la ciboulette

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 300

Quantité 5 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 5 mn

Temps total 20 mn

Des petites boulettes succulentes pour l'apéro

Sandrine Huby

4recettes
postées

Ingrédients

5 personnes

farine pour moi 75 gr 125 g
Farine 3 à 4 c à s
mozzarella râpée pour moi 300 gr 500 g
œufs légèrement battus 2
ciboulettes ciselée pour moi 20 gr 60 g
piment de Cayenne à l œil pour moi 1 c à c
Sel
Poivre
huile
Parmesan

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Préparation

1

Dans un plat, versez la farine, la mozzarella, les œufs, la ciboulette, le piment de Cayenne, le poivre, le sel (2 bonnes pincées) et le parmesan.
2

Bien mélanger.

3 Dans un plat mettre les 3 cuillères à soupe de farine,
4

et faire des petites boulettes que vous passez dans la farine
5

Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et égouttez-les sur du papier absorbant.
6

Pour façonner plus facilement vos petites boulettes farinez vos mains.
Pour finir
Accompagnement : Ces petites boulettes se servent aussi bien à l'apéro, qu'en entrée ou 'au repas du soir (accompagnées d'une bonne salade) vous pouvez les servir nature ou accompagnées de sauce tartare, curry, ketchup, andalouse...).