Pâte à crêpes légère et moelleuse : la recette sans repos

Name: Pâte à crêpes légère et moelleuse : la recette sans repos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g farine; 1 pincée sel fin; 2 c à s Édulcorant en poudre (à cuire) ou de sucre semoule; 2 c à s huile; 1/2 litre lait (ou moitié lait moitié eau); 3 oeuf; parfum au choix vanille rhum zeste de citron ou d'orange cointreau

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Pâte à crêpes légère et moelleuse : la recette sans repos — © soleg

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 190

Quantité 6 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 20 mn

Temps total 35 mn

Découvrez notre recette classique de pâte à crêpes, facile et légère. Elle est idéale pour 6 personnes mais multipliez les ingrédients pour préparer jusqu'à 30 crêpes pour les grandes tablées ! Sans beurre, cette pâte convient aussi bien pour des crêpes sucrées que salées : dans ce cas, n'ajoutez pas de parfum.

Christelle Milesi

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Ingrédients

6 personnes

Farine 250 g
Sel fin 1 pincée
Édulcorant en poudre (à cuire) ou de sucre semoule 2 c à s
Huile 2 c à s
Lait (ou moitié lait moitié eau) 1/2 litre
Oeuf 3
Parfum au choix vanille rhum zeste de citron ou d'orange cointreau

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Préparation

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Préparation de la pâte
Dans un saladier, mettre la farine. Faire une fontaine, y mettre l'édulcorant ou le sucre, le sel et l'huile.
2 Ajouter environ la moitié du liquide. Délayer en partant du centre afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.

3 Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la pâte. Terminer par le reste de liquide. Ajouter alors le parfum choisi.
Repos
On peut utiliser la pâte aussitôt ou la laisser reposer.

C'est terminé
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Pâte à crêpes légère et moelleuse : la recette sans repos

Christelle Milesi

Ingrédients

Farine 250 g

Sel fin 1 pincée

Édulcorant en poudre (à cuire) ou de sucre semoule 2 c à s

Huile 2 c à s

Lait (ou moitié lait moitié eau) 1/2 litre

Oeuf 3

Parfum au choix vanille rhum zeste de citron ou d'orange cointreau

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