Crêpes légères à la bière

1. 1 Dans un cul de poule verser la farine et former un puits, verser le lait en plusieurs fois dans ce puits. Mélanger en faisant tomber la farine petit à petit dans le lait afin de l'incorporer sans créer de grumeaux. Ajouter ensuite la bière et mélanger de nouveau.
2. 2 Battre les œufs puis les incorporer à la pâte avec l'huile.
3. 3 Verser enfin le sucre et mélanger bien.
4. 4 Laisser la pâte reposer 1 heure minimum (plus elle reposera mieux ça sera).
5. Pour finir
   Après ce temps de repos, mélanger un peu de nouveau et faire cuire vos crêpes dans une poêle à crêpes huilée.

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