"Crêpes sucrées de Bretagne"

Crêpes sucrées de Bretagne

3 mn
Facile
200 kcal

Les crêpes sucrées de Bretagne sont un classique de la cuisine française, adorées des petits comme des grands. Cette recette traditionnelle vous permettra de réaliser de délicieuses crêpes fines et dorées avec une touche d'originalité grâce à l'ajout de bière et de jus d'orange qui apportent légèreté et saveur. Faciles à préparer, ces crêpes seront parfaites pour un goûter en famille ou un dessert convivial.   Lire la suite

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Ingrédients

6 personnes
  • Farine

    Farine 300 g

  • Oeuf

    Oeuf 4 unités

  • Lait

    Lait 1/2 litre

  • Bière

    Bière 20 cl

  • Orange pressée

    Orange pressée 1 unité

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 sachet

  • Huile de cuisson

    Huile de cuisson

Préparation

Temps total 1 h 06 mn
Préparation 3 mn
Cuisson 3 mn
  1. 1
    Crêpes sucrées de Bretagne : Etape 1
    Dans un saladier, mettre la farine et les œufs. Puis progressivement, ajouter le lait, la bière et le jus d'orange tout en mélangeant avec un fouet.
  2. 2 Ajouter le sucre vanillé et la pincée de sel.
  3. 3 Laisser reposer 1h environ en recouvrant la pâte d'un torchon.
  4. 4 Au bout d'une heure, faire chauffer une poêle, une fois chaude, verser un peu d'huile pour graisser la poêle.
  5. Pour finir
    Verser une demi-louche de la pâte à crêpe et faire cuire 1 à 2 minutes par face. Faire la première crêpe, si elle trop épaisse remettre du lait, si elle est trop fragile, remettre de la farine en la tamisant au-dessus de la pâte.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 53 avis)
Signaler sylvie - 1 février 2013
Excellent

Délicieux !
Il n'y a absolument rien à changer, à enlever ou rajouter : c'est parfait.
J'ai rarement mangé des crêpes de cette qualité et c'était la première fois de ma vie que j'en faisais en plus !
Ma suggestion : Ce sont les meilleures crêpes que j'ai pu déguster, vraiment !
Merci beaucoup de cette recette Mélanie !!

Signaler Ghislaine - 31 janvier 2013
Très bien

CREPES
juste un point négatif qui n'a rien à voir avec la recette, c'est la sécurité : la queue de la casserole d'eau bouillante ne doit pas dépasser du plan de travail (attention aux accidents ménagers)
Ma suggestion : placer la casserole d'eau bouillante sur la plaque chauffante la plus loin possible du bord du plan de travail

Signaler pupuce29 - 4 février 2012
Excellent

excellente recette
de très bonnes crêpes légères et gouteuses - seul défaut la pâte faîte en fin de matinée pas ne se conserve pas bien pour la cuisson le soir du reste de pâte.à faire en une seule fois.

Signaler valère - 2 février 2012
Très bien

Bretonne
je voulais juste dire à Julien et à Danielle
que pour manger de bonnes crèpes bretonnes,
il faut bien lire la recette.Il était indiqué 20 cl de bière
soit 1/5 de litre et non pas 200 cl soit 2 litres de bière.
Une bretonne qui adore les crèpes.

Signaler Camille - 27 décembre 2011
Excellent

Tres bonne recette
C' est la meilleure pâte a crêpe que j'ai pu tester. Mes crêpes font désormais l'unanimité. Elles sont vraiment tres bonnes. Elles peuvent se manger sans accompagnement (cad sans nutella, sucre,...).
Bonne dégustation.

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