Salade carottes-germes de soja

Une salade vitaminée pleine de couleurs. Fraîche, idéale en accompagnement de grillades ou tout simplement en repas le soir avec une soupe. Sa vinaigrette est assez spéciale, mélange de douceur et d'acidité.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1 Mélanger dans un saladier : carottes râpées, les germes de soja et le mais.
  2. 2 Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le lait, la sauce soja, le sel et le poivre. Puis réserver.
  3. 3 Assaisonner le mélange 1 avec la vinaigrette préparée.
  4. Pour finir
    Dans votre assiette : faire un lit de feuilles de laitue, puis disposer le mélange 1 assaisonné. Proposer le reste de vinaigrette à côté.

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