"Tiramisu pour 8 personnes"
Tiramisu pour 8 personnes
4.4 / 5
basé sur
13 avis
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Le tiramisu, ce délice italien emblématique, est un dessert qui séduit par sa texture onctueuse et son goût subtil de café. Cette recette pour 8 personnes vous permettra de réaliser un tiramisu traditionnel, alliant la douceur du mascarpone à l'amertume du cacao. Simple à préparer, ce dessert nécessite néanmoins un temps de repos conséquent pour développer toutes ses saveurs.
Ingrédients
8
personnes
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Oeuf 3 unités
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Sucre 100 g
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Mascarpone 500 g
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Biscuit à la cuillère 250 g
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Café 1 bol(s)
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Cacao amer
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélanger le sucre et le jaune des œufs. Y ajouter petit à petit le mascarpone afin d'obtenir une pâte bien homogène.
- 2 Isoler les blancs dans un saladier afin de les monter en neige.
- 3 Ajouter les blancs en neige à la préparation et mélanger doucement.
- 4 Tremper les biscuits dans le café et disposer les dans un grand plat rectangulaire afin de tapisser le fond. Recouvrir d'une couche du mélange précédent (la moitié du mélange environ).
- 5 Disposer une nouvelle couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café. Recouvrir avec le reste de mélange.
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Pour finirFaire reposer un minimum de 6 heures au réfrigérateur (si possible, 1 journée complète). Avant de servir, saupoudrer de cacao amer.
C'est terminé
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