Comment éviter que les biscuits deviennent trop mous ?
Il suffit de les tremper rapidement dans le jus ou le sirop, 1 à 2 secondes maximum. L'objectif est de les imbiber légèrement sans les détremper, afin qu'ils gardent une bonne tenue dans le tiramisu fraise.
Comment conserver le tiramisu une fois préparé ?
Conservez le tiramisu fraise au réfrigérateur, bien filmé ou dans une boîte hermétique. Il est meilleur dans les 24 à 48 heures, avant que les biscuits ne ramollissent trop et que les fraises ne rendent trop de jus.
Peut-on préparer un tiramisu fraise la veille ?
Oui, et c'est même recommandé. Préparer le tiramisu fraise la veille permet aux saveurs de bien se développer et à la crème de se raffermir. Ajoutez éventuellement quelques fraises fraîches au moment de servir pour plus de fraîcheur.