Salade de Crottin de Chèvre et épinards frais
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Ingrédients
- 4 Crottins de Chèvre Rians
- 400 g de salade d'épinards
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de noix de cajou
- Fleur de sel
- Épices (cumin, genièvre, muscade…)
- Vinaigrette
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 10 mn
- 15 mn
Préparation
-
Pour finirPour les feuilletés, découpez la pâte crue en bandes de taille identique. Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez au pinceau chaque face supérieure. Vous pouvez superposer plusieurs rectangles de pâte pour obtenir des feuilletés plus épais. Selon votre goût, parsemez sur le dessus fleur de sel et épices. Enfournez à 180°c pendant 10 minutes environ. Dressez dans les assiettes la salade d’épinards et les crottins émincés en lamelles. Assaisonnez avec huile et vinaigre. Parsemez de noix de cajou grossièrement concassées. Servez avec le feuilleté tiède.
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