Brochette de gambas au vinaigre de fruits de la passion

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Une recette proposée par les assaisonnement briards.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn
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Préparation

  1. 1 Décortiquez les gambas en conservant l’extrémité des queues.
  2. 2 Dans une casserole, préparez un caramel à sec avec le sucre blanc. Lorsqu'il est doré, ajoutez le vinaigre de fruits de la passion, puis le jus de fruits de la passion.
  3. 3 Baissez le feu et faîtes cuire rapidement les gambas dans ce sirop.
  4. Pour finir
    Retirez les gambas du feu, piquez-les sur des brochettes. Salez, ajoutez une pincée de piment de cayenne. Nappez-les du sirop de cuisson. Servez-les avec du riz sauvage.
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Vos avis

  basé sur 2 avis)
Signaler la-r - 24 juin 2013
Excellent

Réponse à Magdeleine
Bonjour Magdeleine, je pense que vous prouvez trouver du vinaigre aux fruits de la passion dans les grandes surfaces au rayon vinaigre. Ils en proposent de toutes sortes désormais. Sinon, dans les épiceries fines ou sur Internet. A défaut, utilisez du vinaigre traditionnel et forcez un peu plus sur le jus du fruit de la passion. Bonne recette

Signaler magdeleine - 22 juin 2013
Médiocre

BROCHETTES GAMBAS............
où trouve-t'on du vinaigre de fruits de la passion??
attends votre réponse pour essayer la recette.

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