Gambas et chorizo à la provençale

Name: Gambas et chorizo à la provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 12 gambas crues; 1/2 chorizo; 500 g de tomates; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1/2 bouquet de persil plat; 3 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre noir du moulin

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Ingrédients

12 gambas crues
1/2 chorizo
500 g de tomates
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre noir du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Lavez les tomates et le poivron Détaillez les tomates en petits dés, épépinez le poivron et détaillez-le en petits dés Épluchez l’oignon et émincez-le finement Épluchez et hachez l’ail Lavez et ciselez les pluches de persil
2 Détaillez le chorizo en fines rondelles.

3 Versez l’huile d’olive dans une sauteuse, faites suer l’oignon, ajoutez les tomates, le poivron, l’ail et le persil, salez, poivrez et laissez mijoter 30mn à feu doux couvert en remuant de temps en temps.
Pour finir
Ajoutez les gambas et le chorizo, prolongez la cuisson 15mn

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