5/5
1 avis
Caramel crémeux
Découvrez la recette du Caramel crémeux, un bon nappage pour vos crêpes et vos tartines.
Ingrédients
- 250 g de sucre
- 20 cl de crème liquide à 30% de MG
- 5 cl d'eau
Calories
/ personne- 100 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 2 mn
- 10 mn
- 12 mn
Préparation
Temps total
12 mn
Préparation
2 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Dans une casserole, verser le sucre et ajouter l'eau. Mélanger doucement et laisser le mélanger atteindre les premiers bouillons. Et se colorer progressivement. (ne pas laisser brunir trop longtemps, au risque d'obtenir un caramel amer.)
- 2 Une fois les bouillons colorés atteints, ajouter la crème liquide. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Le choc thermique chaud/froid peut provoquer des éclaboussures brûlantes.
-
Pour finirTourner jusqu'à ce que le sucre se soit bien dissous et laisser refroidir.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?