Caramel à l'érable

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Caramel à l'érable

Un caramel à l'érable absolument divin, très onctueux. Un pur délice sur la crème glacée ou sur un bol de fraises. Un cadeau gourmand qui sera toujours apprécié.

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postées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn
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Préparation

  1. 1 Dans un grand chaudron à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de maïs jusqu'à ce que le thermomètre indique entre 108°C et 110°C.
  2. 2 Retirer du feu et incorporer le lait concentré sucré en mélangeant bien.
  3. Pour finir
    Mettre en pots.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 16 avis)
Signaler Marie-jo - 21 mai 2009
Très bien

Thermomètre obligatoire ?
N'y a-t-il pas un truc pour se passer de thermomètre ? Sinon où se le procurer (Internet de préférence) ? Merci pour la recette qui me semble très goûteuse.

Signaler Jac - 31 décembre 2022
Excellent

J'avais juste 1/2 t de sirop de maïs, j'ai mis la balance en sirop.

Signaler Gaby - 23 septembre 2021
Excellent

Mon caramel préférer

Signaler 50nuances - 17 mai 2016
Excellent

Jai utilisé 450 ml sirop d'erable 125 ml sirop de maïs et 1/2 boite de lait eagle bran et c'est exellent car il me manquait de sirop d'erable

Signaler Gaspesien - 7 novembre 2015
Excellent

C'est la recette de Les Gourmandises d'Isa. Excellente. Lait Eagle Brand. La température doit etre le plus près possible de 110C

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