Un peu Brioche, un peu Cookie... Briokies chocolat

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 1 h 05 mn

Croustillant à l'extérieur comme un cookie mais fondant et aérien à l'intérieur comme une brioche !

cooking-f

http://cookingfeelili.blogspot.com

Ingrédients

6 personnes
  • Cassonade

    Cassonade 175 g

  • Beurre

    Beurre mou 125 g

  • Oeuf

    Oeuf 1

  • Farine

    Farine pour brioche avec levure incorporée 190 g

  • Vanille

    Vanille en poudre 1 pincée

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Pépites de chocolat

    Pépites de chocolat 50 g

  • Nutella

    Nutella ou beurre de cacahuète, pâte de caramel

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 140°, chaleur tournante.
  2. 2 A l'aide de votre batteur électrique, mélangez la cassonade et le beurre. Ajoutez l'oeuf et battez de nouveau le mélange.
  3. 3 Mélangez la farine avec les pépites de chocolat, la vanille et le sel. Incorporez-le en 3 fois au mélange beurre/sucre/oeuf.
  4. 4
    Dés que la préparation est homogène, formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace ou avec vos mains. Déposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou sur une feuille de silicone. Laissez reposez 30 minutes.
  5. 5 Faites cuire 25 à 30 minutes. Dés la sortie du four, découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièces... Vous aurez ainsi des cookies bien ronds et bien gourmands !
  6. Pour finir
    Laissez refroidir. Vous pouvez les déguster tels quels ou, pour encore plus de gourmandise, étalez une petite couche de nutella (ou tout autre pâte à tartiner de votre choix) entre 2 briokies !
C'est terminé
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