Comment préparer la poêle pour la cuisson du cookie géant ?
Découpez un cercle de papier cuisson à la taille du fond de votre poêle. Placez-le au fond de la poêle avant de la faire chauffer, ce qui facilitera le retournement du cookie.
Comment préparer la pâte et lancer la cuisson ?
Mélangez 100 g de farine semi-complète, 70 g de sucre complet, 50 g de beurre ramolli, 30 g de poudre de noisettes, 1 œuf et 1 cuillère à café de levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans la poêle chaude sur le papier, répartissez des pépites de chocolat et des noisettes sur le dessus, puis laissez cuire environ 10 minutes.
Comment retourner le cookie et réussir sa cuisson ?
Posez une autre feuille de papier cuisson sur le cookie et retournez-le délicatement avec une spatule large. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes pour cuire la seconde face. Servez le cookie chaud ou laissez-le refroidir pour qu'il devienne plus croquant.