Bonbons à la carotte confite
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Une idée pour un petit cadeau, Noël arrivera vite, pourquoi ne pas changer les habitudes... À la place des pâtes de fruits, les bonbons à la carotte !
Ingrédients
- 2 carottes
- 2 oranges
- 200 g de sucre
- 1 étoile de badiane
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 25 mn
- 1 h
- 1 h 30 mn
Préparation
- Epluchez et râpez les carottes. Pressez le jus des 2 oranges. Mettez dans une casserole les carottes râpées, le jus des oranges, 200 g de sucre et 1 étoile de badiane. Faites cuire 25 minutes à feu doux (il ne doit pas rester de liquide). Ajoutez 1 cuillère à soupe de grand marnier. Laissez refroidir 1 heure. Confectionnez les bonbons. Détaillez-les en dés d'un bon cm. Roulez-les dans du sucre cristalisé. Gardez-les au frais.
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