Truffes au chocolat facile

Name: Truffes au chocolat facile
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 g chocolat noir; 15 cl crème fleurette; 25 g beurre; 3 c à s cognac; 30 g cacao non sucré

4.3 / 5 basé sur 47 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 367

Quantité 4 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 15 mn

Les incontournables truffes au chocolat de Noël qu'on déguste tout au long de l'année tant elles sont délicieuses ! Cette recette facile digne d'un professionnel permet de faire environ 25 truffes au chocolat. Les truffes alcoolisées au beurre et à la crème se conservent dans une boîte hermétiquement fermée pendant 2 semaines.

La Rédaction

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Ingrédients

4 personnes

chocolat noir 200 g
crème fleurette 15 cl
beurre 25 g
cognac 3 c à s
cacao non sucré 30 g

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Préparation

1
Préparation du chocolat

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier.
2
Mélange du beurre et crème

Faire fondre le beurre et la crème fleurette ensemble à feu doux. Dès le début de l'ébullition, verser le mélange sur le chocolat. Mélanger doucement jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

3
Réfrigération

Mettre au frais plusieurs heures, jusqu'à 24h afin que le chocolat durcisse.
4
Formation des truffes

Mettre le cacao dans un bol. Prélever des boules, les rouler dans les mains, puis les rouler dans le cacao.
Refroidissement

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.