Crêpes légères

5 / 5  basé sur 37 avis
Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 15 mn

Pour la Chandeleur mais pas que ! Découvrez la recette des crêpes légères...

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Dans une terrine, mélanger la farine, les sucres, la maizena, le sel, la levure, l'huile et les oeufs.
  2. 2 Délayer peu à peu avec le lait, l'eau et le rhum pour obtenir une pâte bien lisse (on peut utiliser le mixeur pour éviter les grumeaux).
  3. 3 Ajouter le zeste de citron.
  4. 4 Graisser une poêle à fond épais, la faire chauffer et y verser une petite louche de pâte en mince épaisseur.
  5. 5 Faire cuire à feu assez vif. Retourner la crêpe et la faire cuire de l'autre côté.
  6. Pour finir
    Servir les crèpes chaudes, saupoudrer de sucre en poudre. On peut conserver les crèpes chaudes, non saupoudrées en les entassant dans un récipient couvert au bain-marie.

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Vos avis

  basé sur 37 avis )
Signaler Menoa -  5 juillet 2016
Excellent

J'ai fait beaucoup de crêpes dans ma vie mais cette recette est de loin la meilleur que j'ai pu faire, sans exagérer ! J'ai remplacé le rhum par de la cannelle et ais suivi le reste de la recette à la lettre et c'était excellent, merci pour la recette !

Signaler Nadia - 11 décembre 2011
Excellent

merci pour cette superbe recette
légère cette recette donne à la crêpe tout son gout bravo et facile à faire les grammages sont tout à fait exacte merci je la conseille à tous
Ma suggestion : on peut changer de parfum au choix et à volonté tout en gardant la recette de base et pour ceux qui n'aime pas l'alcool il suffit de ne pas en mettre

Signaler gulay -  6 novembre 2011
Excellent

succulentes !
ce sont les meilleures crepes que j'aurai préparé !!
Ma suggestion : 1 sachet de sucre vanillé suffit.
J'ai remplacé le rhum par du grand marnier.
j'ai mis quelques gouttes de citron à la place de zestes.

Signaler camille-l82 -  2 juin 2011
Excellent

Délicieuses
Tellement bonnes que j'en ai laissé mon ancienne recette !!! Par contre, je ne pense pas que le terme "légères" soit vraiement adapté !!! Recette suivie à la lettre, un délice...

Signaler Anne - 15 février 2011
Excellent

Je confirme
En ce qui me concerne, recette du livre desserts en bande dessinée de 1983.
Ma suggestion : Petite précision : 15cl de lait et 15cl d'eau.