Gnocchis en sauce au parmesan

© Élise Gasche

Ces petites pâtes italiennes toutes dodues, à base de pomme de terre ont toujours quelque chose de réconfortant. Est-ce leur moelleux ? Leur petite taille ? En tout cas, on adore piquer les gnocchi avec nos fourchettes, surtout lorsqu'ils sont enrobés d'une sauce parmesane, comme dans la recette d'Elise.