Pancakes ultra moelleux : la recette rapide

4.1 / 5  basé sur 1 459 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 15 mn

Découvrez cette recette de pancakes ultra moelleux. À la japonaise, cette recette est réalisée à partir de bon lait entier. Rapides à préparer, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter. ou un brunch. Une recette adaptée aux végétariens et à petit prix.

Ingrédients

4 Personne
  • Farine 250 g

  • Sucre 75 g

  • Beurre 50 g

  • Oeuf 2

  • Lait entier 40 cl

  • Levure chimique 3 c à c

  • Sucre vanillé 1 sachet

  • Sel 1 pincée

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Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte
    Tamiser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Creuser un puits, ajouter les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travailler la pâte.
  2. 2 Mouiller progressivement avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.
  3. Cuisson
    Cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Verser une demi-louche de préparation et cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retourner et cuire 2 minutes sur l'autre face.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 459 avis)
Signaler Angel - 26 février 2025
Excellent

Très bons pancakes. J'ai fait la moitié de la pâte par rapport à mon besoin
Et le goût était nickel.
J'ai tenté avec des pepites et des myrtilles, mais elles sont meilleures nature je trouve

Signaler Matt - 8 février 2025
Excellent

Incroyable toujours aussi bonne et juste les commentaires qui disent qu'elle est trop liquide c'est normal c'est comme un pâte à crêpe sauf que ça va gonfler j'ai l'habitude. Bref recette incroyablement bonne et qui avant était noté 5 étoiles

Signaler All - 23 décembre 2024
Excellent

Incroyable cette recette ! Je la fais tout le temps car on me dit à chaque fois qu'ils sont excellents ! On a même pas besoin d'ajouter du sirop d'érable ou des trucs comme ça car ils ont une dose de sucre presque parfaite car je baisse de 5-10 grammes mais ils sont parfaits le goût , la couleur et le moelleux.

Signaler Miina - 1 décembre 2024
Très bien

Je mets que 3 étoiles car je suis quand même un peu déçu, la recette et parfaite le goût aussi mais elle ne gonfle pas … j’ai tester énormément de recette et c’est l’une des seule qui ne gonfle pas … vraiment dommage, peu être qui y à beaucoup trop lait .. mais en tout cas le goût et délicieux ????

Signaler Romane - 19 août 2024
Excellent

Pour avoir testé plusieurs recettes, celle ci est vraiment la meilleure ! J’ai laissé poser la pâte toute une nuit et ils étaient beaucoup plus aérés et gonflés

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