Barquettes de crevettes sauce pamplemousse

Barquettes de crevettes sauce pamplemousse © Bistro de Jenna
Voilà une recette fraîche et légère qui fera sensation à l'apéro ou en entrée ! Les feuilles de sucrine sont garnies d'un mélange de carottes, pommes et pamplemousses. Sont déposés ensuite dessus quelques crevettes décortiquées, suprêmes de pamplemousses et feuilles de roquette. Un délice !