Tajine de pintade aux mirabelles 

© Emilie Vivenot

Plat originaire du Maroc, le tajine est un ragoût composé de viande, de volaille ou de poisson, généralement accompagné de légumes ou de fruits. Dans sa recette, Emilie a opté pour de la pintade qu'elle a laissé mijoté avec de la mirabelle, cette délicieuse petite prune de saison. Le résultat est un tajine aussi original que fruité qui, comme tout bon ragoût se réchauffe à merveille !