Magazine cuisine : Actualités
Une pincée de cet ingrédient rendra votre polenta beaucoup plus crémeuse
Pour réussir une polenta vraiment crémeuse à tous les coups, il existe une petite astuce à connaître : il suffit de glisser une pincée de cet ingrédient à la cuisson…
Pour une omelette bien gonflée et moelleuse, il y a un geste simple à faire
Vous aimez les omelettes ultra-gonflées et moelleuses ? Voici une technique simple, mais efficace pour transformer une omelette ordinaire en un plat aéré et léger.
L'astuce de pro pour rendre vos œufs brouillés totalement irrésistibles - ça change tout
Que vous les aimiez crémeux ou bien cuits, avec ou sans crème, ce petit truc de chef apportera le surcroît de gourmandise qu'il manquait à vos œufs brouillés ! Attention, on risque de vous demander votre secret…
Avec seulement 4 pommes de terre j'ai préparé cet apéro tellement bon
Transformez les pommes de terre ordinaires en un chef-d'œuvre culinaire avec cette recette étonnante de fleurs de pommes de terre frites. Un mélange parfait de croustillant, de saveur, et d'art, pour éblouir et régaler tous les invités.
Vous ne savez pas si votre soupe est encore bonne ? Voici les 3 choses à vérifier
C'est la saison des soupes, parfaites pour se réchauffer. Seulement, vous en avez fait pour tout un régiment... pour en profiter plusieurs jours. Pour vous assurer que votre soupe est encore bonne, voici ce qu'il faut contrôler.
Faut-il conserver les œufs au frigo ou à température ambiante ? Des experts mettent fin au débat
Qui ne s'est pas déjà demandé où conserver les œufs ? Deux parties s'affrontent : les adeptes du frigo et les inconditionnels de la conservation à température ambiante. Qui a raison ?
Vous ne savez pas si votre huile de cuisson est assez chaude ? Évitez les brûlures grâce à ce geste simple
Vous n'êtes pas certain que votre huile soit assez chaude pour la cuisson de vos frites ? Pour vérifier la température de l'huile de cuisson, il existe une technique toute simple, à connaître absolument pour éviter de se brûler.
Grâce à cette méthode de conservation, profitez de vos châtaignes fraîches durant tout l'hiver
La fin de la cueillette des châtaignes approche et avec elle la question de sa conservation. Voici la méthode à suivre pour préserver les qualités gustatives de ces fruits durant plusieurs mois.
Pour obtenir une purée bien crémeuse, il y a une règle précise à respecter
Il est possible que vous passiez à côté de la purée maison parfaite en grillant les étapes de sa préparation. Voici la méthode à suivre pour obtenir une purée vraiment onctueuse...
Ces 5 marques de poissons panés surgelés sont excellentes selon Yuka - le classement est surprenant
Bien pratiques quand on n'a pas le temps de cuisiner, les poissons panés surgelés sont souvent décriés. Pourtant, selon Yuka, certaines marques semblent proposer des produits aux compositions excellentes. Place au top 5 des marques les mieux notées sur l'application.
C'est un fait, les Carambar traditionnels n'ont plus le même goût - les fans sont révoltés
À quand remonte votre dernier Carambar au caramel ? Il est possible que vous ayez remarqué un changement lors de votre dégustation... Et pour cause, la recette a bel et bien été modifiée.
Ces 5 soupes industrielles en brique sont excellentes selon Yuka
Vous manquez de temps ? Bien que souvent décriées, les soupes en brique peuvent être une bonne alternative aux préparations maison. Voici les 5 références à privilégier selon l'application Yuka.
La viande de votre pot-au-feu est trop dure ? Voici l'ingrédient magique qui va l'attendrir en quelques minutes
C'est bien connu, le pot-au-feu a le don de transformer des morceaux de viande peu nobles en un festin chaleureux. Mais cette fois, c'est la déception : votre viande est trop dure ! Rassurez-vous, tout n'est pas perdu. Voici le secret pour attendrir votre viande.
L'astuce imparable pour dérouler votre film alimentaire facilement - vous arrêterez de vous battre avec votre rouleau
On vous révèle un petit truc à savoir pour arrêter de vous battre avec votre rouleau de film étirable ! Fini le film étirable qui se recroqueville à peine déroulé !
Le secret des blancs en neige bien fermes n'est pas la pincée de sel…
Non, la pincée de sel ne vous sera d'aucune aide pour monter des blancs en neiges fermes, c'est une idée reçue. En revanche, une pincée de cet ingrédient fera toute la différence !
Vous avez trop cuit votre riz ? Avec cette astuce, il est encore possible de le rattraper
Oups, en égouttant votre riz, vous vous apercevez que vous avez dépassé le temps de cuisson recommandé sur le paquet. À qui cela n'est jamais arrivé ? Avec cette astuce, apprenez à "sauver le riz" !
C'est le moment parfait pour acheter ce produit incontournable du repas de Noël - si vous attendez, ce sera beaucoup plus cher
Les fêtes de fin d'année vous semblent encore bien loin et vous n'avez pas du tout la tête à la préparation de votre repas de Noël ? Pourtant, c'est pile le bon moment pour acheter un produit qui trônera probablement sur votre table de fêtes. Cela vous éviterait de casser votre tirelire juste avant Noël...
Vous ne ferez plus déborder l'eau des pâtes grâce à ce petit truc peu connu
Marre de faire déborder l'eau des pâtes ? Il existe une technique toute simple pour vous aider à éviter cela et franchement, cela ne vaut pas le coup de s'en priver.