Tous les articles Recette poivron
Cig köfte (boulettes crues)
Cette recette demande une grosse dépense d'énergie et est souvent préparée par les hommes. C'est en fait un plat kurde, le cig köfte, qui mêle habilement viande hachée et boulgour, relevés d'épices parfumées et d'herbes fraîches. Leur préparation nécessite du temps pour malaxer les ingrédients. Idéales en apéritif ou entrée, ces boulettes se dégustent généralement froides dans une feuille de salade croquante.
Épaule d'agneau " façon Tajine "
Cette recette conviviale fait l'unanimité parmi nos proches, les grands comme les petits (pour ces derniers, on fera un peu de tri dans les légumes selon leurs goûts). Outre son parfum méditerranéen qui se diffuse agréablement dans toute la maison, ce plat ensoleillé est également un régal pour les yeux et bien sûr pour les papilles. Laissez-vous transporter au Maroc avec cette délicieuse épaule d'agneau façon tajine. Ce savoureux mélange combine tendreté de la viande d'agneau et épices parfumées aux fruits exotiques. La longue cuisson à feu doux permet aux saveurs de se développer pleinement, créant ainsi un repas réconfortant aux arômes envoûtants idéal pour dîner entre amis ou en famille.
Saumonette à la provençale
Une recette légère et parfumée du sud de la France. La saumonette est sublimée par une sauce tomate aux poivrons et aux herbes de Provence, relevée d'une touche de nuoc mam pour un twist original.
Comment éplucher facilement les poivrons ?
Peu digeste et difficile à ôter, la peau du poivron est peut-être son unique défaut. On vous donne tous nos conseils pour vous en débarrasser.
Comment rendre le poivron plus digeste ?
Chaque été, les poivrons embellissent les étals de nos marchés. À table, ils se muent en tartes ou légumes farcis. Difficile de s'en passer, sauf lorsqu'on a l'estomac fragile. Voici comment profiter de leur saveur sans aucune rancœur.
Ris d'agneau à la poêle : la meilleure recette
Savoureux et plein de caractère, les ris d'agneau poêlés au chorizo et poivron offrent une alliance parfaite entre fondant et gourmandise. Marinés à la poêle, ils se marient aux épices du chorizo et à la douceur des poivrons pour un plat rapide et généreux. Une recette originale et facile à préparer pour régaler vos convives !
Gigolettes de lapin façon basquaise
Découvrez cette recette de gigolettes de lapin façon basquaise. Une manière de manger du lapin autrement, c'est un régal !
Couscous traditionnel : la meilleure recette
Ce couscous de grand-mère est une recette de mes parents que l'on aime manger au Ramadan et tout au long de l'année. Il est généreusement composé de semoule, volaille, merguez, carottes, navets, poivrons, oignons, céleri pois chiches.... et parfaitement pimenté.
Samoussas légères au Airfryer : la meilleure recette
Découvrez cette recette de samoussas légères au Airfryer. Croustillants et savoureux, ils sont cuits sans friture pour une recette légère et facile à réaliser.