Tous les articles Recette poivron
Filet mignon à la sichuanaise
Laissez-vous tenter par cette recette fusion qui marie les saveurs du terroir français à la cuisine épicée du Sichuan. Ce filet mignon transforme un morceau de porc tendre en un plat exotique aux arômes complexes, où des légumes colorés et croquants se mêlent harmonieusement à la viande pour créer une symphonie de textures. La sauce umami, relevée par le gingembre et adoucie par une touche de sucre, enrobe délicatement chaque bouchée.
Poivrons farcis au bœuf et riz
Voici ma recette de poivrons farcis au riz et à la viande hachée de bœuf. Un plat complet tout en couleur qui amène le soleil dans l'assiette.
Quiche andalouse aux poivrons et chorizo
Une quiche savoureuse aux accents andalous, généreusement garnie de poivrons colorés, de chorizo épicé et parfumée au paprika. Parfaite pour un repas convivial et ensoleillé, chaude ou froide.
Moussaka d'Istanbul
Je vous partage ma découverte culinaire qui m'a fait voyager au cœur d'Istanbul. Astuces : Pour des aubergines croustillantes : faites-les frire au préalable. Utilisez du bouillon au lieu de l'eau pour une sauce plus parfumée. Servez chaud, accompagné de riz ou de boulgour, et parsemé de verdure fraîche pour une présentation élégante.
Yassa sénégalais : la recette facile
Le yassa sénégalais est un plat emblématique de la cuisine ouest-africaine qui saura ravir vos papilles avec ses saveurs acidulées et épicées. Les ingrédients de base pour la sauce sont la moutarde, du jus de citron, de l'ail et des oignons. Cette recette facile vous permettra d'apprécier une viande tendre nappée d'une sauce onctueuse aux oignons caramélisés.
Menemen (omelette turque)
Le menemen est une omelette turque aux légumes d'été : tomates, poivrons, oignon, ail... Le tout mijoté dans l'huile d'olive et cuit au four avec des œufs fondants. Un plat simple, coloré et ultra savoureux, parfait à partager.
Paleron de bœuf à la sauce tomate façon goulash
Le paleron de bœuf façon goulash est un plat réconfortant qui saura ravir les papilles des amateurs de viande mijotée. Cette recette d'inspiration hongroise marie la tendreté du bœuf aux saveurs douces des poivrons et à l'onctuosité de la sauce tomate, tandis que le paprika apporte une touche épicée caractéristique. Les pommes de terre viennent compléter ce repas consistant.
Mijoté de boeuf façon chili con carne
Aujourd'hui je vous propose du boeuf mijoté façon chili con carne, avec à peu près tous les mêmes ingrédients. J'ai ajouté du chorizo car il me restait une moitié au frigo et ça se mariait super bien avec le plat. Servi avec du riz comme un chili, ce mijoté de boeuf est fait pour ceux qui recherchent un repas chaleureux et savoureux.
Goulasch à la hongroise
Aussi bon chaud que froid mais meilleur encore réchauffé, dégusté avec un bon pain à l'ancienne au levain naturel. Plongez au cœur de la cuisine hongroise avec ce goulasch traditionnel, plat réconfortant et savoureux qui réchauffera vos soirées d'hiver. Cette recette authentique marie harmonieusement les saveurs du bœuf tendre, des légumes colorés et des épices parfumées comme le paprika et le cumin.