Tous les articles Recette vin
Truite au four au vin blanc
Découvrez ma recette originale de truite entière au four, facile à préparer. Idéal pour un repas rapide, ce poisson, moins onéreux et moins gras que le saumon, s'accorde à la perfection avec un gratin de pommes de terre ou une fondue de poireau.
Cocktail Marquisette
Préparez une marquisette simple et rapide, idéale pour les grandes occasions comme les mariages. Essayez des variantes traditionnelles ou avec du Cointreau, du rhum, ou des framboises pour une touche fruitée. Adaptez la recette pour 20 ou 50 personnes afin de régaler tous vos invités.
Civet de chevreuil
Classique de la gastronomie française, le civet de chevreuil à l'ancienne est parfait pour les repas en famille ou de Noël. C'est une recette savoureuse avec la viande mélangée aux carottes, oignons, échalotes baignées dans une sauce au vin rouge et fond de veau.
Risotto : la meilleure recette
Découvrez la véritable recette du risotto aux champignons, une recette facile pour déguster vos champignons préférés avec un bon riz bien crémeux cuit dans le vin et la crème fraîche, le tout assaisonné au parmesan. N'hésitez pas à y ajouter du poulet pour un plat encore plus complet !
Sauce aux morilles : la meilleure recette
Découvrez cette recette de sauce aux morilles, incontournable pour accompagner de nombreux plats. Il suffit de quelques bons ingrédients pour rendre votre repas encore meilleur !
Andouillette au four
Découvrez cette recette d'andouillette au four. Simple à réaliser chez soi, on aime sa délicieuse sauce au vin blanc. Accompagné de pommes de terre sautées, cette recette est encore plus gourmande !
Coq au vin rouge à l'ancienne : la meilleure recette
Découvrez la recette du coq au vin rouge, un plat du terroir à déguster en famille avec de bonnes pâtes ou du riz pour mélanger à la sauce.
Osso bucco traditionnel à l'italienne : la meilleure recette
Découvrez la recette d'osso bucco de grand-mère, un plat traditionnel de la cuisine italienne, encore meilleur réchauffé. L'osso bucco est un jarret de veau troué mijoté au vin blanc avec des champignons, oignons, tomates, olives et laurier.
Poulet Gaston Girard
Le poulet Gaston Gérard est devenu un classique de la cuisine dijonnaise et bourguignonne. La recette a été créée en 1930 par Reine Geneviève Bourgogne, l'épouse du ministre député maire de Dijon, Gaston Gérard. Alors qu'elle préparait un poulet pour recevoir Curnonsky, "prince des gastronomes", humoriste et célèbre critique culinaire français, elle renversa par accident le paprika dans la cocotte et décida donc d'ajouter vin blanc, moutarde, crème fraîche et comté. L'art de procéder à une interprétation pertinente.