Spaghetti à la carbonara : la recette facile

Recette un peu trop artisanale !
Je trouve cette recette fade, ça manque de crème et assaisonnement !!
Ma suggestion : Sans la crème c'est trop épais, de plus, rajouté de l'huile d'olive pour cuire les lardons, ça les empêches de grillés et ça les rends encore plus gras, donc à éviter !!

le persil est totalement inutile. en revanche, on peut mettre un peu de muscade râpée avec les oeufs, et émulsionner avec un peu d'eau de cuisson des pâtes. le guanciale de colonnata est ce qu'il y a de mieux, il faut qu'il y ait du gras car on met les lardons à sec, sans huile. Enfin, le pecorino est plus recommandé, à la limite mélangé à du parmesan.

H j kgv

Un petit truc : si la sauce vous semble trop épaisse, l'allonger avec un peu d'eau de cuisson des pâtes