Spaghetti à la carbonara

4 / 5  basé sur 8 avis
Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 20 mn

La cuisine italienne est vraiment surprenante. J'en apprends tous les jours. Moi qui était persuadée qu'il y avait de la crème fraîche et de l'ail. Faux! Ça, c'est une version made in France.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1
    Verser dans une casserole d'eau bouillante et salée les spaghetti. Faire cuire selon les indications du paquet. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Couper le bacon en morceaux.
  2. 2
    Jeter les morceaux dans la poêle chaude et faire revenir. Dans un saladier, fouetter les 4 jaunes puis l'oeuf entier.
  3. 3
    Ajouter le parmesan et le poivre. Fouetter jusqu'à une consistance épaisse, mais homogène. Ajouter à ce moment-là, le bacon et mélanger le tout. Essorer rapidement les spaghetti puis ajouter dans le saladier. Mélanger rapidement pour ne pas perdre de la chaleur.
  4. Pour finir
    Dresser les assiettes de suite. Vous pouvez parsemer de persil frais. C'est prêt ! Voilà un vrai plat de carbonara !

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler muse_88_ - 22 février 2014
Bien

Recette un peu trop artisanale !
Je trouve cette recette fade, ça manque de crème et assaisonnement !!
Ma suggestion : Sans la crème c'est trop épais, de plus, rajouté de l'huile d'olive pour cuire les lardons, ça les empêches de grillés et ça les rends encore plus gras, donc à éviter !!

Signaler isabelle.d45.jdf - 17 novembre 2016
Très bien

très bon

Signaler Mrygo - 28 janvier 2015
Très bien

Signaler Marj -  6 février 2014
Très bien

Enfin une vrai recette!
Une vrai recette de carbonara c'est a dire sans crème fraîche!
Rapide et délicieux

Signaler Daphné -  1 novembre 2013
Très bien

Spaghetti Carbonara
Excellente recette, simple et rapide.