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Pain ciabatta italien
Ce pain à l'huile d'olive est un régal. Très moelleux et au goût subtil, il accompagne tous les plats du Sud. Pour la fabrication des crostini, utilisez-le légèrement grillé et frotté d'ail. Le pain ciabatta italien est reconnaissable à sa forme aplatie et sa mie aérée. Cette recette simplifiée réalisée avec une machine à pain vous permettra de savourer ce délice méditerranéen chez vous en un tour de main.
Panettone à la machine à pain
Découvrez la recette de Panettone à la machine à pain. Le panettone, cette délicieuse brioche italienne traditionnellement dégustée à Noël, peut désormais être préparé facilement grâce à la machine à pain. Cette recette vous permettra d'obtenir un panettone moelleux et parfumé, agrémenté de raisins secs et de fruits confits, sans passer des heures en cuisine avec des ingrédients simples.
Bruschetta traditionnelle : la meilleure recette
Une tranche de pain grillé, des tomates fraîches, du jambon, de la mozzarella fondante, un filet d'huile d'olive et une touche d'ail : cette bruschetta à l'italienne a tout pour plaire ! Une recette simple, rapide et pleine de goût, elle est parfaite pour un apéritif ou un repas léger.
Langues de belle-mère de Procida
Pourquoi donc ce nom à ces biscuits ? La légende raconte qu'un habitant de Procida, île au large de Naples, voyant ces délices particulièrement longs, s'exclama "mais ils sont aussi longs que la langue de ma belle-mère". Cette spécialité allie la douceur de la crème pâtissière à la légèreté de la pâte feuilletée. Leur forme ovale rappelle une langue et leur confère un aspect ludique.
Tartare de tomates et mozzarella
Fraîcheur et dolce vita ! Cette recette rafraîchissante de tartare de tomates et mozzarella est parfaite pour les chaudes journées d'été. Ce plat italien conjugue la douceur de la mozzarella avec l'acidité des tomates, le tout relevé par une marinade citronnée au basilic. Simple à préparer, il peut être servi en entrée ou en plat léger.
Cantuccini (croquants aux amandes)
Des biscuits succulents, croquants à souhait, idéals pour la petite pause café de la journée. Les cantuccini, ces délicieux biscuits aux amandes, sont une spécialité italienne prisée des amateurs de douceurs. Originaires de Toscane, ils se distinguent par leur texture croustillante et leur saveur subtile d'amandes. Traditionnellement dégustés avec un verre de vin santo ou lors d'une pause café ou thé.
Biscuits tendres au citron (Biscotti morbidi al limone)
Tendres, fondants et citronnés à souhait : avec un bon thé, une merveille. Goûtez ces petits biscuits italiens au citron qui offrent une texture moelleuse et un goût acidulé ravissant vos papilles. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour accompagner un thé ou café. Leur enrobage de sucre leur confère un aspect givré très esthétique parfait pour égayer vos assiettes lors d'un goûter entre amis ou en famille.
Crostini tomates, allumettes de jambon et mozzarella
Aujourd'hui je vous propose des crostini aux tomates, aux allumettes de jambon et à la mozzarella. Des délicieuses tartines d'origine italienne, parfaites pour un apéritif ou un buffet. Très faciles et rapides à faire, elles sont prêtes en deux temps trois mouvements.
Arancini à l'artichaut, coppa et comté
Voici ma recette d'arancini à l'artichaut, coppa et comté. Ces petites boulettes sont gourmandes et parfaites pour l'apéro. Tout le monde en redemandent !