Tous les articles Recette italienne
Oeufs panés à la ricotta
Cette recette de famille régale nos papilles depuis plus de 150 ans.
Salade de calamars pour antipasti italiens
Le secret pour qu'ils restent tendres à souhait ? Les prendre très petits, et les faire cuire très peu de temps.
Caponata aux aubergines, céleri, câpres et olives : la recette facile
La caponata est un plat typiquement sicilien à base d'aubergines, légume phare de cette région, de céleris, oignons, tomates, câpres et olives. Très riche en saveurs, la caponata fait aussi l'unanimité pour sa fraîcheur, très appréciée donc durant la période estivale, car il s'agit d'un plat aigre-doux, généralement consommé froid, après avoir reposé quelques heures et délivré tous ses arômes.
Brocolis à la parmesane
Aussi bons froids que chauds.
Frittata petits pois et feta
Direction l'Italie grâce à cette savoureuse recette de frittata aux petits pois et feta proposée par Emile Noël. À déguster avec une belle salade verte. Photographe culinaire : Céline de Cérou
Frittata aux légumes, lardons, champignons et fromage
Aujourd'hui je vous propose une frittata - une spécialité italienne qui ressemble à une omelette, cuite au four, garnie de différents ingrédients. J'ai utilisé des légumes, des lardons, des champignons et du fromage. Mais vous pouvez la garnir au gré de votre envie. J'ai préparé une grande version, à partager, mais il est également possible de faire des versions individuelles ou encore un format bouchées pour l'apéritif.
Frittata au thon mariné au basilic, tomates séchées et fromage
Une savoureuse recette de frittata au thon mariné au basilic, tomates séchées et fromage proposée par Petit Navire.
Aubergine à la ricotta
Une recette fraîche en toute légèreté...