Tous les articles Recette italienne
Chaussons napolitains
Des chaussons comme les Napolitains m'ont appris à les faire lorsque j'avais une vingtaine d'années.
Osso bucco au Cookeo
Direction l'Italie, avec cette délicieuse recette dosso bucco a concocté au Cookeo. Facile à réaliser, ce plat familial est gourmand et généreux. Idéal pour un repas familial, cette recette s'accompagne aussi bien avec des pâtes que du riz.
Bolognaise au Cookeo
Faites voyager vos papilles grâce à cette recette de Bolognaise au Cookeo comme en Italie. Facile à réaliser, cette recette vous servira comme base pour vos pâtes bolognaises lasagnes mais aussi moussaka et canneloni.
Pizzi leccesi, pains farcis italiens
Petits pains farcis du Salento, Pouilles.
Pains italiens Crescentine de Modene
Il s'agit d'un pain traditionnel de la région Emilie-Romagne, de l'Appennino modenese, au cœur de la chaîne de montagne des Appennini. Coupez-les pains et dégustez-les garnis de saucissons, jambons crûs, mortadelles, fromages à pâte molle, stracchino.
Ciabatta tomate-mozzarella
Le sandwich estival par excellence ! De retour du marché avec des produits extra-frais, préparez-vous ce sandwich et vous verrez, que, quoiqu'on en dise, le mot sandwich peut rimer avec gastronomie.
Scarole garnie à la napolitaine
Recette typique napolitaine, présentée le plus souvent le 24 décembre au soir, mais à consommer tout l'hiver !
Poivrons et tomates marinés façon Peperonata
Découvrez cette recette de Poivrons et tomates marinés façon Peperonata. Se sert en entrée froide, tartiné sur du pain, en apéritif, ou en légume chaud avec du poisson ou de la viande. Toutes les personnes qui ont accepté de goûter la peperonata après avoir prétendu ne pas aimer le poivron, m'ont demandé la recette.
Roulades d'aubergines
Une recette facile et rapide qui peut se faire la veille.