Recettes méditerranéennes : poisson, végétariennes, fruits
De l'Italie à la Grèce en passant par le sud de la France, les recettes méditerranéennes invitent le soleil à table. Légumes farcis, salades fraîches, cakes salés, tartelettes ou amuse-bouches gourmands : faites le plein d'idées estivales et colorées pour égayer vos repas !
La cuisine méditerranéenne regroupe les produits, saveurs et méthodes de préparation typiques des pays bordant le bassin méditerranéen. Particulièrement savoureuse, elle s'articule principalement autour de légumes du soleil, d'huile d'olive, de poissons et de fruits frais. Dans cette zone du globe très ensoleillée, on ne compte plus les diverses salades à déguster. Elles se déclinent en taboulé, en salade grecque garnie de tomates, d'olives, de concombre et de feta, ou encore en version caprese, la légendaire tomate-mozza au basilic à l'effigie du drapeau italien. En apéritif, on grignote indifféremment des bruschettas au jambon de Parme et tranches de chèvre ou une pissaladière niçoise. Lorsqu'on arrive aux plats chauds, on fond pour une paëlla aux fruits de mer, des lasagnes, ou une moussaka aux aubergines. Et en dessert, on se délecte d'un bon tiramisu, de baklavas ou d'un bol de yaourt grec aux fruits de saison.
Les meilleures recettes méditerranéennes
Fraîches, colorées et savoureuses, les recettes méditerranéennes ensoleillent le menu. Caponata, soupe au pistou, tomates farcies… Autant de plats généreux qui mettent à l'honneur les légumes du soleil, les herbes aromatiques et l'huile d'olive. Ça sent déjà bon l'été, par ici !
Les dernières recettes méditerranéennes
Toutes les astuces pour la cuisine méditerranéenne
Cuisine méditerranéenne rime forcément avec tomates, courgettes, aubergines… Apprenez à cuisiner au mieux ces légumes pour concocter de belles recettes aux saveurs du Sud !
Simples, nutritives et pleines de caractère, les recettes de Méditerranée colorent les assiettes et réchauffent les papilles. Entre légumes gorgés de soleil, aromates et huile d'olive, elles offrent une infinité de possibilités pour varier les plaisirs. À vous de prolonger l'esprit du Sud en cuisine !