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Cabillaud en croûte d'herbes et Cantal
Ravivez les papilles de vos convives grâce à cette savoureuse recette de cabillaud en croûte d'herbes et au Cantal proposée par le CNIEL. Recette et stylisme : Annelyse Chardon Crédit photo : Julie Méchai / CNIEL
Cabillaud de Norvège de Noël
Une recette proposée par le centre des produits de la mer de norvège.
Cabillaud aux asperges, crème de lait safrané
Une recette proposée par Gloria.
Bagna Cauda
Cette recette me vient de ma grand-mère italienne. Elle resemble à une anchoïade chaude... Elle est très appréciée de mes amis car très conviviale et pas si calorique que cela en définitive. C'est une recette qui permet de manger beaucoup de légumes variés.
Homard poêlé au beurre moussant et sa bisque, asperges croquantes
Une alliance Terre-Mer parfaite.
Tronçon de flétan blanc de Norvège grillé, asperges vertes panées aux flocons d'avoine
Une recette du chef Mickaël Feval pour le Centre des produits de la mer de Norvège.
Filets de rouget et sauce vierge, asperges blanches et sauce hollandaise citronnée
Une jolie assiette pleine de couleur et de saveur ! Je fais rarement du poisson car monsieur n'aime que la sole et le fiston que les fish-ticks. Quand j'ai vu ces beaux filets de rouget, l'eau m'est montée à la bouche et je me suis préparée mon assiette. Vous pouvez accompagner ce plat d'une bonne purée maison par exemple.