Tous les articles Recette asperge
Noix de Saint-Jacques mousseline de poireaux et asperges
Une entrée très délicate associant la noix de Saint-Jacques à la fraîcheur des premières asperges et des petits poireaux nouveaux. Cette recette raffinée marie avec élégance les saveurs délicates de la mer et de la terre. Les joyaux iodés se marient harmonieusement aux poireaux fondants et aux asperges croquantes, tandis qu'une mousseline onctueuse apporte une texture veloutée qui sublime l'ensemble.
Cassolette de coquilles Saint-Jacques aux asperges
Un vrai délice... et vite fait. Cette délicieuse cassolette associe la douceur des coquilles Saint-Jacques à la fraîcheur des asperges vertes, un plat raffiné aux saveurs marines rehaussées par une touche de cognac et de safran. La crème apporte onctuosité tandis que la cuisson au four sublime les arômes, idéale pour impressionner vos convives par son mariage subtil de textures et de goûts.
Salade asperges, tomates séchées et Parmesan
La salade de concombre mariné est un plat rapide et simple. Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à la corser en ajoutant de la sauce piquante. Cette salade aux saveurs asiatiques est parfaite pour les chaudes journées d'été. Le croquant du concombre se marie avec une vinaigrette umami relevée d'ail et de piment, idéale comme entrée ou accompagnement.
Salade d'asperges ornithogales aux tomates séchées
Une petite salade d'asperges ornithogales absolument délicieuse et raffinée, qui poussent à la lisière des bois. La saison est très courte alors il faut en profiter. Voici une salade printanière qui marie la délicatesse des asperges ornithogales à la saveur intense des tomates séchées. L'association du parmesan et du vinaigre balsamique rehausse subtilement les saveurs des légumes.
Salade tiède aux pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet
Cette recette de salade tiède aux pommes de terre, asperges, lardons et œuf mollet demande un peu de travail, mais le résultat est délicieux. Il suffit de préparer ce qui peut l'être à l'avance et cuire les ingrédients en même temps pour servir la salade tiède. Elle allie douceur des pommes de terre dorées, croquant des asperges blanches et saveur fumée des lardons.
Asperges au four rôties à l'ail : la meilleure recette
De délicieuses asperges agrémentées d'ail, de piment d'Espelette et de citron. Envie d'un plat printanier à la fois simple et raffiné ? Ces asperges rôties sauront éveiller vos papilles. La cuisson au four révèle toute leur douceur, sublimée par les notes piquantes du piment basque et l'arôme délicat de l'ail. Un filet de citron apporte une touche fraîcheur équilibrant parfaitement les saveurs.
Brouillade crémeuse aux asperges sauvages
Les asperges des bois ou aspergettes se vendent en petites bottes sur les marchés, mais si vous avez des forêts près de chez vous, allez les cueillir. À défaut d'asperges sauvages, prenez des asperges vertes de petit calibre. Cette brouillade crémeuse aux asperges est un plat printanier qui ravira les amateurs de saveurs délicates et constitue une option idéale pour un déjeuner léger.
Tarte feuilletée aux asperges
Savourez cette tarte feuilletée croustillante, fraîche et de saison. Avec le retour des beaux jours, voici une recette printanière qui ravira vos papilles : une délicieuse tarte aux asperges vertes, relevées par une onctueuse crème aux herbes et au parmesan. L'ajout de miettes de saumon apporte une touche gourmande supplémentaire pour un repas en famille ou entre amis.
Tarte aux asperges et au parmesan
Une recette pour le printemps, un vrai plaisir. Cette délicieuse tarte aux asperges et au parmesan est parfaite pour célébrer l'arrivée du printemps. Alliant la fraîcheur des asperges vertes à la saveur corsée du parmesan, elle ravira les papilles des amateurs de quiches et tartes salées. Sa pâte brisée croustillante en fait un plat complet idéal pour un déjeuner ou dîner léger.