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Juillet 2026
Par quoi remplacer le papier cuisson ? 5 alternatives
Vous souhaitez vous passer de papier cuisson pour des raisons pratiques ou écologiques ? Farine, feuilles de bananier… Il existe de nombreuses alternatives. Zoom sur 5 remplaçants de choix pour cuisiner sans accroc !
Comment cuire des endives ? À l'eau, à la vapeur, braisées ...
Présente sur les étals d'octobre à mai, l'endive se prête à une multitude de préparations. Crue en salade, braisée, cuite à la vapeur, en soupe ou gratinée au four, ce légume-feuille se réinvente au gré des envies. Alors, quelle cuisson choisirez-vous ? Découvrez toutes les façons de cuisiner les chicons, comme on les appelle dans le Nord !
Papillote d'églefin et ses petits légumes
Misez sur la fraîcheur avec ces papillotes d'églefin aux petits légumes. Un plat sain et léger, sublimé par une sauce onctueuse aux agrumes et au pesto.
Filets de truite en papillotes
Découvrez la recette facile des filets de truite en papillotes. Un plat de poisson sain, léger et délicieusement parfumé aux épices, à l'ail et au citron.
Cabillaud en papillote
Cabillaud en papillote au four, une recette légère, saine et pleine de saveurs. Facile et rapide à préparer, ce poisson fondant se cuisine avec légumes, citron et herbes pour un plat équilibré idéal en semaine.
Papillotes de saumon citron-aneth
Découvrez la recette des papillotes de saumon au citron et à l'aneth, un plat de poisson sain, rapide et gourmand. Grâce à une cuisson à l'étouffée au four et à une touche de crème fraîche, les escalopes de saumon restent incroyablement tendres et juteuses. Une idée de repas équilibré et facile, prête en seulement 25 minutes !
Papillotes croustillantes de merlan
Succombez à ces papillotes croustillantes de merlan : un cœur de poisson tendre et des légumes croquants enveloppés dans une feuille de brick dorée. Une recette raffinée, légère et prête en 30 minutes.
Papillote de poisson au fenouil et pommes de terre rôties
Papillote de poisson au fenouil et pommes de terre rôties : un plat léger et parfumé, servi avec une sauce fraîche au fromage blanc et citron. Un plat léger et parfumé, parfait pour un déjeuner ou dîner sain.