Filets de truite en papillotes

4.8 / 5  basé sur 4 avis
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DifficultéFacile
Préparation15 mn
Cuisson20 mn
Temps total35 mn

Je vous propose de préparer de délicieuses papillotes bien parfumées... Nous avons adoré !

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de truite

    Filet de truite 4

  • Oignon

    Oignon 1

  • Échalote

    Échalote 1

  • Ail

    Ail 2 gousses

  • Piment doux

    Piment doux 1 c à c

  • Gingembre en poudre

    Gingembre en poudre 0,5 c à c

  • Curcuma

    Curcuma 1 c à c

  • Citron

    Citron 0,5

  • Fleur de sel

    Fleur de sel

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Préparation

  1. 1 Pelez les gousses d'ail, l'échalote et l'oignon. Taillez l'oignon en fines rondelles. Hachez très finement l'échalote et les gousses d'ail.
  2. 2 Préparez les filets en enlevant les arêtes et la peau. Placez chaque filet dans une papillote. Mélangez les épices et un peu de sel dans un bol et répartissez le tout sur le poisson. Ajoutez alors le hachis d'ail et échalote puis les rondelles d'oignon. Déposez pour finir un filet de jus de citron.
  3. 3 Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
  4. Pour finir
    Servez aussitôt et bon appétit...
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 4 avis)
Signaler laurence-g72 - 1 juin 2012
Excellent

Réponse à Jocelyne
Je confirme que ce sont bien des papillotes en silicone. Elles sont de marque "Mastrad" et résistent jusqu'à une température de 220°.

Signaler jocelyne - 1 juin 2012
Très bien

photo papillotes silicone = Four traditionnel ?
J'ai des doutes quant à l'utilisation de moule papillotes silicone si je crois la photo- ceci étant cet ustensil est bien pratique.

Ma suggestion : pour l'instant j'attends la réponse

Signaler Lolo - 1 juin 2024
Excellent

Très facile

Signaler SAM123 - 3 mars 2024
Excellent

j'ai juste a jouté un filet d'huile d'olive à la préparation.

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