Tous les articles Recette végétarienne
Soupe froide de Toscane : pappa al'pomodoro
Une "soupe" très simple à réaliser avec peu d'ingrédients : tomates, basilic frais, du pain et de l'ail... A déguster froide ou tiède accompagnée de pain grillé... Un peu de Toscane dans l'assiette. C'est les vacances !
Velouté froid de carotte à l'orange & au curry
À votre fait-tout, dans quelques minutes, vous allez vous régaler... Toujours aussi adepte du sucré/salé, ce velouté est d'une douceur !
Flan d'ail rose
Une recette pour un palais fin et délicat !
Flan de carottes et panais
Une belle association que ces 2 légumes racines, la carotte et le panais. J'ai accompagné ce flan d'une terrine de canard et de quelques graines germées.
Muffins au giraumon et son vermicelle
Découvrez la recette des Muffins au giraumon et son vermicelle, une entrée simple et colorée pour débuter un repas sur une bonne note de courge.
Gazpacho Alvalle accompagné de sa tortilla rouge
De la tomate, des poivrons rouges, quelques gouttes de tabasco, un soupçon de betteraves : il n'en faut pas plus pour donner du pep's à la recette classique de tortilla. Cette version "rouge passion" se déguste en accompagnement d'un Gazpacho Alvalle.
La Caponata (Entrée chaude)
C'est un plat d'origine sicilienne à la saveur aigre-douce qui peut faire office d'entrée ou de garniture. La caponata peut être servie froide, chaude ou à température ambiante.
Millefeuille de légumes du soleil au chèvre
L'été n'est pas fini, la preuve avec ce mille-feuilles frais, léger, à base de bons légumes gorgés de soleil. Très coloré et plein de saveurs provençales, il rappelle les vacances et fait oublier le temps d'un repas que le travail est de nouveau là ! Un peu long à faire, mais le jeu en vaut la chandelle : plaisirs gustatif et visuel garantis !
Mini gaufres au cidre, gingembre, coriandre et dip de cottage cheese au citron confit
Une recette proposée par Cidres de France. Crédit photo : Cidres de France / Aimery Chemin