Tous les articles Recette familiale
Pavé de saumon pimenté à l'unilatérale aux graines de sésame et pavot , pois gourmands sautés
Toujours cette addiction au pois gourmand, rapide, croquant, se mariant aussi bien avec la viande que le poisson. En version surgelée, pas trop cher et facile à préparer... Alors si vous n'avez que 20 minutes devant vous pour préparer un plat léger et savoureux, je vous propose de réaliser ce pavé de saumon délicieusement épicé et moelleux.
pavé de saumon coustillant avec ses légumes et son émulsion de fines herbes
Savourez ce pavé de saumon coustillant avec ses légumes et son émulsion de fines herbes. Accompagné de carottes, asperges, céleri et radis cuit dans un fond de volaille, le saumon se sert nappé d'une émulsion d'estragon, cerfeuil, ciboulette, persil, et de quelques tuiles de pain.
Papillotes au saumon, Sainte-Maure-de-Touraine & miel
Cette recette de papillotes au saumon, Sainte-Maure-de-Touraine & miel est proposée par AOP Fromages de chèvre du Centre.
Rougets au Jambon de Parme et soupe de poisson
Une recette du chef Gianni Tarroni pour le Consorzio del Prosciutto di Parma. ©Consorzio del Prosciutto di Parma
Rougets à la tapenade
Découvrez la recette de Rougets à la tapenade.
Pastilla de lotte aux épinards
Dégustez ces délicieuses pastilla de lotte aux épinards! Une recette proposée par PUGET.
Osso bucco de lotte à la tomate et aux herbes
Vous pouvez aussi enfourner votre cocotte dans votre four préchauffé à 160°, pour le même temps de cuisson. Une recette proposée par d'Aucy, crédit photo Studio Mixture.
Mijotée de lotte à la coriandre et au basilic
Cette recette faite avec de la lotte conviendra très bien à tout autre poisson à chair ferme