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Coquilles Saint-Jacques comme autrefois
On ne prend plus le temps de faire les choses. Quand on le prend, voici ce que cela donne : Les Coquilles Saint-Jacques comme autrefois sont un plat raffiné qui évoque la cuisine traditionnelle française. Cette recette savoureuse marie délicatement les fruits de mer et les champignons dans une sauce crémeuse aux échalotes, oignons et ail, rehaussée par une chapelure dorée au four apportant une texture croustillante.
Gratin de butternut léger : la recette facile
Découvrez cette recette de gratin de butternut léger. Plat gourmand de l'automne, ce gratin de butternut est simple à réaliser. Il se sert lors des repas en famille avec son côté gratinée de bon emmental. Parfait e accompagnement de viande ou poisson et avec du riz ou des pâtes.
Langoustes grillées sauce antillaise
Plongez dans les saveurs ensoleillées des Antilles avec cette recette de langoustes grillées. Ce plat raffiné allie la douceur de la chair de langouste à une marinade aux accents exotiques, où l'huile d'olive, le citron et les herbes aromatiques confèrent aux crustacés une saveur délicate rehaussée par une touche épicée de piment de Cayenne. La cuisson au gril apporte également une dimension fumée qui sublimera vos papilles.
Gambas à l'américaine
Une petite entrée sympa ou un repas festif prêt en moins de 20 minutes, oui c'est possible. À ma table, j'ai plein de fans des produits de la mer et particulièrement des crevettes flambées au whisky avec une bonne dose de piment qui font se lécher les doigts. Les gambas à l'américaine sauront vous transporter outre-Atlantique le temps d'un plat savoureux mêlant douceur des échalotes et fraîcheur des gambas relevées par une sauce légèrement épicée au piment doux et Cayenne. Le whisky apporte une note fumée tandis que le vin blanc et le concentré de tomate confèrent sa belle couleur rouge orangé caractéristique.
Crevettes marinées grillées à l'ail et persil
Cette recette de crevettes marinées grillées vous fera voyager vers les côtes méditerranéennes. Les saveurs de l'ail et du persil frais se marient parfaitement aux crevettes pour créer un plat estival délicieux et rafraîchissant. Simple à préparer, cette recette convient aussi bien pour un dîner en famille que pour un apéritif entre amis. La marinade parfumée permet d'obtenir des crevettes tendres et savoureuses.
Crevettes et saumon fumé, sauce crémeuse tomatée à l'estragon
Voici une recette de Crevettes et saumon fumé, sauce crémeuse tomatée à l'estragon. Voilà une de mes recettes préférées de scampis, parfaits en entrée ou accompagnés de pâtes ou riz... un délice pour les fêtes. Envie d'un plat raffiné ? Cette préparation allie la délicatesse du saumon fumé à la texture fondante des crevettes dans une sauce onctueuse aux notes d'estragon et tomate.
Poêlée de crevettes thaïe
Laissez-vous transporter vers les saveurs exotiques de la Thaïlande avec cette délicieuse poêlée de crevettes. Ce plat combine la douceur du lait de coco à la fraîcheur du citron et aux épices parfumées comme le curry et le curcuma. Les crevettes, tendres et juteuses, s'imprègnent des arômes de la sauce onctueuse, créant une harmonie qui ravira vos papilles.
blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne
Savourez cette blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne. Un plat que vous pouvez préparer à l'avance et réchauffer quelques minutes avant de passer à table. Plongez dans un océan de saveurs avec ce délice revisité qui allie douceur du poisson aux notes piquantes de la moutarde, sublimé par des légumes croquants, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Pâté de berniques
Une terrine de berniques (ou bréniques, ou brennig, ou patelles) déclinable aussi en conserve en version pâté offre un goût très iodé assuré. Il faudra d'abord aller les ramasser sur les rochers pour pouvoir en profiter car ces coquillages sont introuvables en poissonnerie. Ce mets rustique et raffiné met à l'honneur les petits mollusques marins appelés berniques, associées aux lardons et aux aromates pour une texture unique et un goût incomparable.