Tous les articles Recette familiale
Confiture de tomates vertes aux épices
Savourez cette confiture de tomates vertes aux épices sur du foie gras ou du fromage de chèvre. Voici une délicieuse recette qui allie l'acidité des tomates vertes à la douceur des pommes et aux saveurs exotiques des épices, créant un bouquet aromatique surprenant. La macération prolongée permet de développer toute leur saveur avant la cuisson, pour un régal à déguster sur une tartine.
Panna cotta vanille et myrtilles
La panna cotta est un dessert très simple que l'on peut décliner à l'infini. Ici, sur un lit de myrtilles juste cuites, c'est un délice sans artifice. Cette recette allie la douceur de la crème vanillée à l'acidité des fruits rouges pour un résultat équilibré et gourmand. Facile à préparer à l'avance, ce dessert élégant impressionnera vos convives avec ses couches colorées et sa texture fondante.
Pains à hamburger maison : la recette facile
Le pain à hamburger est très moelleux. S'il vous en reste, vous pouvez le congeler. Envie de déguster de délicieux burgers faits maison ? Cette recette simple permet de réaliser vos propres pains à hamburger savoureux avec quelques ingrédients de base et un peu de patience pour obtenir des petits pains dorés et parfumés, idéaux pour accueillir vos garnitures préférées.
Ris de veau juste doré, petites girolles et gnocchi
Découvrez ce ris de veau juste doré, petites girolles et gnocchi. Cette recette vous est proposée par le chef David COURNIL du restaurant LE RIVER CAFÉ (92130 ISSY-LES-MOULINEAUX). Élaborée pour la Quinzaine Gourmande de l'automne 2016 avec RestoPARTNER, elle marie délicatement les saveurs du ris de veau fondant, des girolles boisées et des gnocchi maison moelleux.
Crêpes fermentées au levain
Et pourquoi pas une crêpe fermentée pour la chandeleur ? Perso je suis conquis. Cette recette de crêpes fermentées au levain offre une délicieuse variante des crêpes traditionnelles. Le secret de leur saveur unique réside dans l'utilisation du levain, qui apporte légèreté et acidité. La fermentation de 12 heures permet aux arômes de se développer pleinement, créant des crêpes moelleuses et croustillantes.
Plenze (crêpe aux pommes de terre)
Ma mère nous préparait des plenzes pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette spécialité rustique et savoureuse venue d'Alsace, la crêpe aux pommes de terre, allie la douceur des pommes de terre à la texture croustillante d'une crêpe dorée. Facile à préparer, cette recette traditionnelle ravira petits et grands avec son goût unique.
Serradura : la recette facile
Mon dessert préféré quand je vais au Portugal, la Serradura est un délicieux dessert portugais qui allie la douceur crémeuse du lait concentré à la texture croquante des biscuits. Cette recette facile et rapide vous transportera instantanément sur les côtes ensoleillées du Portugal. Parfaite pour les chaudes journées d'été, cette gourmandise ravira petits et grands avec son mélange subtil de saveurs.
Moules farcies à la sétoise
Découvrez la recette de moules farcies à la sétoise, une spécialité méditerranéenne qui ravira vos papilles. Ce plat savoureux allie fraîcheur des fruits de mer et richesse d'une farce délicatement épicée. Les moules garnies d'un mélange de chair à saucisse, d'ail et de persil sont mijotées dans une sauce tomate parfumée au vin blanc avec un aïoli maison en fin de cuisson.
Moules à la crème d'ail
Un petit tour sur les plages Normandes avec cette recette de moules à la crème d'ail. Les moules à la crème d'ail sont un délice de la cuisine française qui allie fraîcheur des fruits de mer et douceur de l'ail confit. Ce plat savoureux saura séduire vos papilles avec sa sauce onctueuse parfumée à l'ail et au vin blanc, idéal pour un dîner entre amis ou un repas festif.