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Gratin d'aubergines au boeuf haché
Un gratin complet à base de viande hachée et de légumes, cette délicieuse recette méditerranéenne marie les saveurs de l'aubergine fondante et du bœuf épicé. Ce plat réconfortant est parfait pour un repas en famille ou entre amis. La douceur des aubergines se mêle harmonieusement aux notes relevées du bœuf, sublimé par une touche de cannelle et piment de Cayenne.
Gratin d'aubergines et tomates à la mozzarella : la recette facile
Envie d'un plat méditerranéen savoureux et réconfortant ? Ce gratin d'aubergines et tomates à la mozzarella est fait pour vous. Alliant la douceur des aubergines, l'acidité des tomates et le fondant de la mozzarella, cette recette simple ravira vos papilles. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce gratin peut être servi avec une salade verte.
Gratin de légumes d'été
Des légumes légèrement épicés sous une belle croûte de fromage dorée. L'été est la saison idéale pour profiter des légumes gorgés de soleil. Ce gratin associe les saveurs méditerranéennes des courgettes, tomates et poivrons à la douceur de la mozzarella et du parmesan, ravissant vos papilles en plat principal végétarien ou en accompagnement. Les épices comme le curry apportent une touche d'originalité à cette recette estivale réconfortante.
Purée gratinée
Une purée maison gratinée réhaussée d'une pointe de muscade. Succès garanti pour cette recette simplissime et indémodable, à dévorer seule ou en garniture. La purée gratinée est un plat réconfortant qui ravira petits et grands. Les pommes de terre Agate, réputées pour leur chair farineuse, sont sublimées par l'ajout de beurre, de lait et de gruyère râpé avec une croûte dorée irrésistible.
Purée de pommes de terre au citron
Cette purée accompagne particulièrement bien l'agneau dont je vous propose une recette : l'agneau braisé en papillote. Voici une introduction originale et gourmande pour cette recette de purée de pommes de terre au citron, qui réinvente le classique français avec une touche d'agrumes rafraîchissante. La douceur du beurre et du lait se marie parfaitement avec l'acidité du citron, tandis que la menthe apporte une note aromatique surprenante. Cette purée onctueuse accompagnera à merveille vos viandes ou poissons.
Purée de pommes de terre à ma façon
Cette purée, je la fais pour mon fils avec du beurre, de la crème et du fromage. Elle n'est pas très "light", mais elle rappelle celle dans laquelle on faisait des rails à la fourchette quand on était petits. Le bon goût du fait maison : une version revisitée d'un grand classique de la cuisine française qui ravira les papilles grâce à sa texture crémeuse et son goût incomparable.
Endives braisées et caramélisées à l'orange et au miel
J'adore les chicons braisés, endives pour les Français. Ici, j'ai voulu changer de l'ordinaire en les caramélisant avec du miel ; l'orange apporte douceur et couleur à ce plat parfumé. Je les ai accompagnés de suprêmes de volaille, le poulet s'accorde bien avec ces chicons braisés. L'alliance des agrumes et du miel sublime vos suprêmes tout en offrant un mets délicat et savoureux.
Endives braisées en cocotte
Découvrez la recette d'Endives braisées en cocotte, un légume simple qui permet d'accommoder différemment les endives. Le vin apéritif sucré est l'ingrédient le plus important, car il adoucit l'ensemble et donne du caractère. Braisées avec des lardons et un soupçon de vin doux, ces endives caramélisées révèlent une saveur subtile et complexe grâce au thym et à l'Aromat.
Poivrons grillés, farcis à la ricotta
Des poivrons grillés, farcis à la ricotta, à savourer accompagnés d'un rosé de Provence bien frais ou tout simplement d'une bonne eau fraîche. Une recette délicieuse qui nous transporte en Italie. Les poivrons cuits au four apportent une saveur légèrement fumée tandis que le mélange d'herbes aromatiques fraîches sublime ce plat coloré et peut être servi avec une salade verte.