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Décembre 2017
Galettes des rois 2018 : 15 créations à croquer
A la frangipane, aux noisettes, aux pommes, à la noix de coco ou à la clémentine... La galette des rois se décline à l'envie. Découvrez les 15 plus belles créations de pâtissiers à shopper sans tarder !
Dans les cuisines de Five Guys
La chaîne américaine qui s'est fait connaître en France sur un coup de pub d'Obama nous a invités dans son enseigne des Champs-Elysées pour assister à la préparation de son burger frites maison : [attention spoiler] on est reparti le ventre plein.
Père Noël à croquer sur Pinterest
Il est tout de rouge vêtu, porte des bottes noires, une longue barbe blanche et un bonnet rouge. Il s'agit du Père Noël bien sûr ! La star des fêtes de fin d'année s'invite dans nos recettes. Découvrez les déclinaisons les plus originales repérées sur Pinterest.
Rungis à l'heure des fêtes de fin d'année
Huîtres, chapons, foies gras, truffes ou fruits exotiques… Il y a des produits qui n'échappent pas aux tables de fêtes. La rédaction s'est rendue au Marché International de Rungis pour découvrir les coulisses de ces mets qui finissent dans nos assiettes.
Peut-on vraiment trouver des perles dans les huîtres ?
L'huître est l'un des grands classiques de nos tables de fêtes. Mais peut-on vraiment y trouver des perles ? Réponse dans notre série "Question de la semaine".
Pinterest : originales, les galettes des rois !
Le 6 janvier prochain, il sera l'heure de tirer les rois. Si certains opteront pour une galette des rois classique à la frangipane, d'autres miseront sur l'originalité. Découvrez les idées les plus créatives repérées sur Pinterest.
Ces moules vont vous donner envie de pâtisser à Noël
Si vous aimez passer les fêtes de fin d'année derrière les fourneaux, cette sélection de moules spécial Noël va vous plaire. Moules en forme d'élan ou de Père Noël, emporte-pièces sapins ou flocons de neige : il y en a pour tous les goûts.
Café: êtes-vous une véritable experte ?
Vous le buvez chaque matin, ne pouvez vous en passer après le déjeuner ou appréciez de le déguster à toute heure en terrasse. Vous l'aimez fort, avec une pointe de lait ou fruité. Mais savez-vous d'où viennent ses arômes ? Testez vos connaissances sur le café.
Vrai/Faux: selon vous, qu'est-ce qu'un café responsable ?
Face au dérèglement climatique, le café, très sensible aux variations de température et de météo, est en souffrance. Pour préserver sa culture ancestrale et ses producteurs, tout en continuant à approvisionner ses amateurs partout dans le monde, Nespresso s'engage à soutenir et commercialiser un café responsable. Mais quels sont les critères pour un café durable ? Retour sur de multiples idées reçues.
Pinterest : mon bon sapin, roi des recettes
Il n'y a pas que dans notre salon que le sapin s'invite, dans nos recettes aussi ! Découvrez les idées gourmandes et créatives qui ont piqué notre curiosité sur Pinterest.
Bonhomme de neige : idées de Noël sur Pinterest
Le bonhomme de neige - star de l'hiver et de Noël - s'invite dans nos recettes. Sur des cookies, dans nos chocolats chauds, en meringues... Découvrez les idées les plus originales et gourmandes repérées sur Pinterest.
La clémentine est le quatrième fruit le plus consommé par les Français
Quelles soient originaires du Maroc, d'Espagne ou de Corse, une chose est sûre les Français les adorent.
Livres de chefs : 10 ouvrages à shopper
Pour les fêtes de fin d'année, les chefs nous livrent leurs plus belles recettes compilées dans de sublimes livres de recettes. Cyril Lignac, Jean-François Piège, Yann Couvreur, Cédric Grolet, Alain Ducasse... Nous vous avons sélectionné 10 ouvrages à glisser sous le sapin.
30 recettes de desserts au thé
Boisson zen par excellence, le thé se prête également à de nombreuses préparations sucrées. A l'earl grey ou au matcha, le thé "infuse" dans vos desserts un parfum qui sort de l'ordinaire. Apprenez l'art de cuisiner ce breuvage si particulier et faites-en votre tasse de thé !
Star Wars : 10 recettes étoilées
A l'occasion de la sortie de Star Wars 8 "Les derniers Jedi", nous vous avons sélectionné des recettes qui devraient vous mettre des étoiles plein les yeux.
Bûches de Noël 2017 : les extraordinaires créations des pâtissiers
Et si on se laissait tenter par les créations féeriques de pâtissiers ? Découvrez notre sélection de bûches aux saveurs enchantées et laissez-vous emporter par la magie de Noël. Que vous soyez plutôt chocolat, fruits ou classique, vous y trouverez forcément votre bonheur.
Repas de Noël : 30 produits à shopper
Foies gras, saumons fumés, volailles farcies, fromages à croquer, bûches gourmandes... Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas. La rédaction vous a sélectionné 30 produits pour un repas de Noël placé sous le signe de la gourmandise.
Taglioni aux truffes : la recette de Simone Zanoni
Le chef du restaurant étoilé Le George nous a ouvert les portes de ses cuisines lors d'un Facebook Live. L'occasion pour Simone Zanoni de nous livrer toutes ses astuces pour réaliser des Taglioni aux truffes maison.
Instachef : Cyril Lignac fou de chocolat
On revit la semaine en images à travers les réseaux sociaux de nos chefs préférés : Jean Imbert, Christophe Michalak, Cyril Lignac, Hélène Darroze, Cédric Grolet ou Christophe Adam... Quand les chefs passent à notre moulinette des Internet, c'est le show des fourneaux !
Glitter coffee : la tendance est au café pailleté
Expresso, cappuccino, latte, allongé... Trop classiques pour vous ? On a la boisson caféinée dont vous avez besoin : le glitter coffee ou café pailleté. Star des réseaux sociaux, ce café étincelant ajoutera un peu de magie dans votre quotidien.
A Rungis, le haddock fumé fait peau neuve
Les établissements JC DAVID, spécialisés dans le salage et le fumage des poissons (haddock, hareng, saumon et maquereau) présentent un nouveau "haddock blanc". Le Journal des Femmes s'est rendu à Rungis pour une dégustation.
Les plus belles recettes de novembre 2017
Potimarron farci, saumon à la moutarde, curry de patate douce, gratin de pâtes à la mexicaine ou gâteau au potiron... Le mois de novembre a inspiré nos internautes. Découvrez en images leurs plus belles créations culinaires et les gagnants du concours mensuel.
Burger de Noël végétarien : potiron, brie et ricotta
Voilà une bonne recette de saison, facile et végétarienne, colorée et idéale pour les fêtes en entrée.
Comment naissent les grands crus
23 grands crus permanents, des éditions limitées… Vous êtes-vous déjà demandé comment Nespresso parvenait à renouveler ses créations, à dénicher de nouveaux grands crus propres à éveiller nos sens… Révélations à travers l'exemple de SULUJA ti SOUTH SUDAN.
Assemblage, torréfaction... les différentes étapes de confection du café
Par quelle alchimie le café vert parvient-il à notre tasse ? De l'arrivée du café en Europe jusqu'à la dégustation, suivi des étapes avec Nespresso.
Ludovic Depie : " Les cafés brésiliens sont ronds et gourmands "
Entre les univers caféicole et viticole, nombreuses sont les similitudes. Parmi elles, l'impact du terroir sur la personnalité du café et du vin. L'éclairage de Ludovic Depie, expert café Nespresso, à travers 3 régions du monde réputées pour leur café.
Le premier restaurant naturiste de Paris a ouvert ses portes
Tomber le manteau, tomber la chemise, tomber tout "textile". S'avancer en tenue d'Adam (ou d'Eve) et passer à table pour un repas "surréaliste": début novembre, le premier restaurant naturiste de Paris a ouvert ses portes.
La fourme de Montbrison, un des plus vieux fromages français
C'est un fromage de montagne, l'un des plus vieux de France, le fourme de Montbrison. L'automne est sans doute la saison idéale pour déguster l'une des spécialités gastronomiques de la Loire.
Brocciu, un fromage corse incontournable
Zoom sur les produits de saison en Corse. Cette île est reconnue pour ses délicieux fromages de brebis. Depuis la nuit des temps, les secrets de fabrication du brocciu se transmettent de génération en génération.
Un goût de France à Pondichéry
Dans le Sud-Est de l'Inde, la ville de Pondichéry, un ancien comptoir français, cultive depuis toujours une certaine "French Touch". Découvrez une cuisine haut de gamme, à la croisée des saveurs indiennes et françaises.
Vrai/Faux : êtes-vous un véritable amateur de café ?
Vous êtes amateur de café et vous pensez bien connaître son univers ? Testez votre savoir grâce ce mini vrai/faux avec Nespresso.
Recette avec des oeufs périmés : tarte aux légumes
Vos œufs ont dépassé leur date de péremption ? Pas de problème, si l'œuf reste au fond, vous pouvez cuisiner cette délicieuse tarte aux légumes en spirale.
Savez-vous vraiment d'où vient votre café ?
Vous êtes-vous déjà demandé comment naît le café que vous buvez ? Comment il est cultivé et parvient dans votre tasse ? Première étape chez les caféiculteurs partenaires de Nespresso.
Arabica et Robusta : quelles différences entre ces deux variétés de café ?
Terroirs, arômes, production… tout oppose arabica et robusta, et pourtant ils vont si bien ensemble. Zoom sur les deux variétés à l'origine des plus grands crus de café.
Concours : en novembre, gagnez des produits Bosch
En novembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un Multicuiseur intelligent AutoCook Pro de Bosch Home d'une valeur unitaire de 329,99 €, et une Kitchen Machine MUM5 de Bosch Home d'une valeur unitaire de 279,99 €.
Concours : en décembre, gagnez des produits WMF KITCHENminis®
En décembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un Cuit-Vapeur WMF KITCHENminis®, une bouilloire en verre Vario WMF KITCHENminis® et une Raclette pour 2 WMF KITCHENminis®.