Idées recettes : Huître

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42 recettes aux huîtres pour les fêtes

À l'arrivée des fêtes de fin d'année, les huitres s'invitent dans nos assiettes. Découvrez notre sélection de recettes pour les cuisiner de multiples façons et varier les plaisir !

De l'entrée au dessert, voici des menus de Noël tout trouvés

Tic tac... Le compte à rebours avant les agapes de Noël a commencé et vous avez de menues idées pour votre menu ? Du classique trio foie gras-volaille farcie-bûche au repas 100 % Thermomix sans négliger des recettes parfaites pour les intolérants au gluten, nous vous avons mitonné 12 menus de fêtes. Découvrez-les.

Huître

Comment cuisiner l'huître, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit de mer.

Rungis à l'heure des fêtes de fin d'année

Huîtres, chapons, foies gras, truffes ou fruits exotiques… Il y a des produits qui n'échappent pas aux tables de fêtes. La rédaction s'est rendue au Marché International de Rungis pour découvrir les coulisses de ces mets qui finissent dans nos assiettes.

Peut-on vraiment trouver des perles dans les huîtres ?

L'huître est l'un des grands classiques de nos tables de fêtes. Mais peut-on vraiment y trouver des perles ? Réponse dans notre série "Question de la semaine".

A la découverte de l'huître Marennes Oléron

[EN IMAGES] Découvrez la tradition ostréicole d'une région façonnée par des siècles d'élevage de l'huître. De la claire à l'assiette, l'huître n'aura plus de secrets pour vous.

Top 5 de vos entrées de Noël préférées

Saumon fumé, foie gras, huître, caviar, Saint-Jacques : cinq produits festifs qui permettent de faire une entrée remarquée à l'occasion de votre repas de Noël. Découvrez lequel se hisse en tête du podium de votre top 5.

Huître : Nouveautés