Huître : toutes les recettes, raffinées et gourmandes

Que vous soyez huîtres crues ou plutôt chaudes, vous trouverez ce qu'il vous faut. Marennes Oléron, de Normandie ou de Bretagne, les huîtres se déclinent aussi bien farcies au four que crues en tartare.

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Rungis à l'heure des fêtes de fin d'année

Huîtres, chapons, foies gras, truffes ou fruits exotiques… Il y a des produits qui n'échappent pas aux tables de fêtes. La rédaction s'est rendue au Marché International de Rungis pour découvrir les coulisses de ces mets qui finissent dans nos assiettes.

Peut-on vraiment trouver des perles dans les huîtres ?

L'huître est l'un des grands classiques de nos tables de fêtes. Mais peut-on vraiment y trouver des perles ? Réponse dans notre série "Question de la semaine".

42 recettes aux huîtres pour les fêtes

Les huîtres s'invitent sur nos tables festives. Découvrez de multiples façon de les cuisiner et variez les plaisirs grâce à cette savoureuse sélection de recettes.

65 recettes express pour Noël

Le compte à rebours avant le repas de Noël a commencé, les invités arrivent dans quelques heures et vous n'avez pas encore commencé à cuisiner ? Pas de panique, ces entrées, plats et desserts de Noël rapides à préparer vont vous sauver la mise.

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Le grand marathon des fêtes a commencé. Canapés, brochettes, tartelettes, toasts, cuillères apéritives : découvrez notre sélection de bouchées chic et raffinées qui mettra en appétit vos proches avant le repas de Noël ou de la Saint-Sylvestre.

70 recettes d'entrées chic pour les fêtes

Saumon en aumônière, cassolette de Saint-Jacques, toasts et canapés de foie gras, langoustines, huîtres panées : sortez le grand jeu dès le début de votre repas de Noël avec ces entrées faciles mais raffinées qui en mettront plein la vue à vos invités.

Menus de Noël traditionnel, iodé, pas cher, végétarien... 

Tic tac... Le compte à rebours avant les agapes de Noël a commencé et vous avez de menues idées pour votre menu ? Du classique trio foie gras-volaille farcie-bûche aux marrons au repas 100 % iodé sans négliger des recettes parfaites pour les intolérants au gluten, nous vous avons mitonné 7 menus de fête. Découvrez-les.

A la découverte de l'huître Marennes Oléron

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55 recettes de chefs

Répandez une pluie d'étoiles dans vos assiettes avec notre sélection de recettes de chefs. De l'entrée au dessert, ils vous ont concocté des mets chics et raffinés...

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