Cuisiner : Recette de cuisine
Gâteau aux framboises pour la Saint-Valentin
Voilà un gâteau aux framboises, très simple et rapide à réaliser pour fêter la Saint-Valentin. Je ne suis pas bonne pâtissière, mais tout le monde valide ce gâteau inratable et délicieux. Je pensais le baptiser "cœur saignant" mais ça fait un peu Halloween.
Panna cotta de radis
Une entrée doit être légère pour ne pas couper la faim. Cette jolie petite mise en appétit faite de radis, on ne peut plus light, est à base de yaourt grec et non de crème, bien sûr.
Pâte de coings
Une recette gourmande à préparer avec patience à la saison des coings pour les fêtes de fin d'année.
Tresses feuilletées aux pacanes (noix de pécan) siropd'érable
Des feuilletés très gourmands et parfumés aux pacanes et sirop d'érable
Velouté de chou fleur au pesto de chou kale (au robot cuiseur)
Velouté de chou fleur au pesto de chou kale (au robot cuiseur). Le pesto de chou kale apporte du goût et de la puissance au chou-fleur qui, lui, est plutôt doux
Crêpes fondantes et coulis caramel
Et que ça saute ... de bonnes crêpes fondantes au caramel que l'on peut servir avec des fruits au choix
Coeur feuilleté à la crème mousseline et au glaçage royal
Un coeur mille-feuille, un dessert délicieux pour la Saint-Valentin. En général le mille-feuille est un multiple de 3 feuilletés, pour ce cœur, j'ai utilisé 2 feuilletés. Plus facile à déguster.
Beignets au sucre pour Mardi Gras
La recette idéale pour de délicieux beignets au sucre légers et moelleux pour Mardi Gras.
Gâteau coeur d'amour au spéculos, bananes et crème légère
Ce gâteau au spéculos, bananes et crème légère est parfait pour la Saint-Valentin.
Salade de chou kale
Faites le plein de vitamines avec cette salade pour une note plus sucrée salé ajouter une poignée de raisins secs.
Oreillettes provençales, beignets de Carnaval
Les oreillettes, des beignets de Carnaval, merveilleux, délicieux, aux formes amusantes, pour les gourmands, les petits et les grands. Les oreillettes font parties de la famille des beignets, au même titre que les merveilles, les bugnes
Gaufres aux pommes et raisins secs
Une recette très facile qui fera plaisir aux petits comme aux grands. Des gaufres aux pommes et raisins secs super.
Chichi fregi moelleux de Provence
Aujourd'hui c'est la recette des chichis fregis Provençaux. De bons beignets bien tendres. Un petit voyage jusqu'à l'Estaque à Marseille. Pas de chichis entre nous.
Kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur
Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur Une recette spéciale, qui avait sa place à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef... Hé oui, vous le connaissez, c'est le mari de Sissi. Parfait pour mardi gras
Crêpes moelleuses
C'est la Chandeleur, alors aujourd'hui je vous propose une recette de crêpes. Une recette de base indispensable, que je fais très souvent d'ailleurs, pas uniquement à cette occasion. Très moelleuses, elles peuvent être servies telles quelles, nature, ou accompagnées de confiture, pâte à tartiner, miel etc. Chez nous, chacun a ses préférences.
Crêpes salées au jambon et fromages gruyère / raclette
Des crêpes salées, chez nous, on adore. Pour les crêpes au jambon fromage très facile à faire.
Crêpes façon banane flambée coco
Direction les Antilles avec ma version des crêpes façon banane flambées ! La chandeleur cette année se fera sous le soleil !
Conserve de crêpes à l'orange
Saviez vous que vous pouviez mettre vos crêpes en bocal ? Garnies et baignant dans un sirop léger, voici un dessert à avoir toujours sous la main !