Cuisiner : Recette de cuisine
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Découvrez cette recette de Soupe à l'oignon gratinée au Comté. Une entrée qui régalera les petits et les grands. Et oui, qui peut résister à cette soupe à l'oignon ?
Soupe à l'oignon au gruyère
Une recette tirée du film Les recettes du bonheur
Soupe à l'oignon et ses tranches de pain de campagne
Une recette parfaite pour se réchauffer.
Soupe gratinée à l'oignon de grand-mère : la recette facile
Je vous propose un classique dont on ne se lasse pas !
Soupe à l'oignon aux courgettes
Découvrez la recette de Soupe à l'oignon, une recette facile et revisitée.
Soupe à l'oignon
Découvrez cette recette facile et petit prix de soupe à l'oignon. Plat emblématique et traditionnel de la cuisine française mais aussi de nombreuses régions productrices d'oignons ! C'est délicieux avec le fromage râpé et le vin blanc. Pour une version végétarienne, utiliser du bouillon de légumes.
Soupe à l'oignon gratinée à l'ancienne
Découvrez la recette traditionnelle de la soupe gratinée à l'oignon. Ce grand classique de la gastronomie française est très facile à préparer. N'hésitez pas à le déguster bien chaud les soirs d'hiver.
Crème brûlée flambée au rhum
Une variante flambée au rhum de la classique crème brûlée qui fera son effet lors du service ! La recette est très simple et détaillée, vous allez épater vos convives avec ce dessert.
Filets de bar au four, sauce aux câpres
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de filets de bar. Un poisson avec une chair fine et délicieuse, qui ne nécessite pas grande chose pour être mise en valeur. C'est un plat très facile et rapide à faire et super bon, facilement adaptable au nombre de convives à servir. Une petite marinade et hop ! - le tout passe au four. En moins de 30 minutes votre plat est prêt !
Roulés de courgette farcis au fromage de chèvre et aux noix
La recette de courgettes farcies au fromage de chèvre et aux noix est une option originale, délicieuse et facile à réaliser, offrant un mélange de saveurs douces, riches et croquantes. Elle peut être servie chaude ou froide et est adaptable en termes de quantité et d'utilisation.
Brioche Krantz aux noix
Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche Kranz aux noix. C'est une brioche tressée, avec une garniture riche en noix. On peut la garnir également de pavot ou de chocolat. Elle ressemble à la Babka, mais le façonnage est un peu différent. Elle a une mie très moelleuse et filante. Les noix apportent du croquant et un goût torréfié très agréable. C'est une sacrée gourmandise, un pur délice !
Paris-Brest individuels à la crème mousseline pralinée
Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - des Paris-Brest à la crème mousseline au praliné. Je les ai préparés en version individuelle, tout en étant assez généreuse sur les portions :-). Je trouve que c'est un dessert parfait pour Pâques, car il rappelle les nids de Pâques. Vous pouvez les faire un peu plus petits, ou privilégier une grande version à partager.
Oeuf cocotte aux asperges vertes de printemps
L'œuf cocotte est un moyen très gourmand de préparer des œufs : l'œuf est cuit dans une préparation associant légumes et crème, mais aussi champignons ou lardons... ce petit plat est présenté en ramequin, et se cuit au bain-marie. L'œuf une fois cuit est alors coulant à souhait et il ne reste plus qu'à plonger une mouillette de pain grillé dans le mélange crémeux... Avec les asperges du printemps, c'est un délice !
Navarin d'agneau aux petits légumes primeurs
L'agneau est traditionnel pour le repas de Pâques : dans la religion catholique, il représente le sacrifice demandé par Dieu à Abraham. C'est le plein moment pour déguster cette viande tendre et goûteuse. je vous propose donc de réaliser cette jolie assiette colorée et vitaminée, toute printanière : on se croirait au jardin ! Le vert de la pelouse qui recommence à pousser, le jaune des jonquilles, l'orangé des tulipes...on y est !
Velouté d'asperges blanches et fleurs d'alliaire
L'alliaire est une plante de type "mauvaise herbe"que vous trouverez dans votre jardin si vous y prêtez attention. C'est la pleine saison en ce moment : facilement reconnaissable, ses longues tiges s'élancent vers le ciel et portent de jolies fleurs blanches en croix Si vous froissez ou mâchouillez les feuilles, vous retrouverez le goût et le parfum de l'ail. Elles réhaussent délicatement ce velouté d'asperges.
Tarte choco caramel pour Pâques
Une jolie recette chocolatée, qui permet d'utiliser les trop nombreux œufs et poule en chocolat trouvés dans le jardin !
Asperges blanches en beignet
Pour changer des traditionnelles asperges vinaigrette, je vous propose une version croustillante et fondante à la fois façon tempura. Ces asperges en beignet se dégustent avec une sauce mayonnaise agrémentée de quelques câpres.
Poivrons marinés : la recette facile
Réalisez des poivrons marinés maison. Parfaits pour un apéritif original et plein de saveurs !