Cuisiner : Recette de cuisine
Chips de sarrazin
Que faire avec des restes de galettes de sarrasin ? Des petites chips, bien grasses et croustillantes, pour votre prochain apéritif. De préférence avec des galettes maison qui vous restent. Sinon, achetez-les au marché à un stand de galettes et crêpes. Au pire, au rayon frais de votre supermarché.
Croque-madame surprise
Vous voulez amuser petits et grands avec des croque-madame innovants ? Avec un emporte-pièce, vous creusez un trou au centre du croque-monsieur et cassez l'œuf dedans. C'est tout bête, amusant et bon.
Pâtes à l'indienne
Joyeux micmac, ces pâtes italiennes sont accommodées à la mode indienne : poulet, crème de coco et curry. Facile et rapide à préparer avec le contenu du placard. J'ai opté pour des orechiette, mais toutes les pâtes courtes font l'affaire.
Escargots feuilletés aux noix
Ces escargots aux noix sont une formidable gourmandise pour les fous de noix. Voici comment, en quelques minutes et avec peu d'ingrédients, vous obtiendrez de jolis et délicieux feuilletés aux noix.
Bûche roulée au chocolat praliné (pralinoise)
Aujourd'hui je vous propose une bûche roulée au chocolat praliné. Une bûche on ne peut plus simple, avec 2 préparations seulement, à la portée de tous. Un biscuit roulé, une mousse à la pralinoise et le tour est joué.
Sapin d'olives
Aujourd'hui je vous propose un sapin de Noël préparé avec des olives. Une jolie manière de proposer un apéritif pour votre table de fête. C'est facile à faire, à la portée de tous. Vous pouvez vous faire aider par vos enfants qui se feront une joie d'y participer.
Poulet vallée d'Auge aux pommes
Si vous aimez la cuisine normande, c'est-à-dire la crème, le calvados, le cidre et les pommes, ce poulet vallée d'Auge est fait pour vous. Il est parfumé à souhait et rafraîchi par la présence des pommes.
Minestrone de riz aux blettes
Minestrone de riz et de blettes, une recette que j'ai trouvée sur mon livre Les Doigts d'or cuisine. Après avoir réalisé la tourte aux blettes, il me restait des feuilles et des cardes, ce minestrone, recette qui se trouvait dans la colonne à côté de celle de la tourte m'a tentée alors avec l'Automne qui s'est bien installées, pluie vents, rien de tel que ce minestrone bien chaud pour se réchauffer.
Mousse à la crème de marrons
Un dessert gourmand que ces petites mousses à la crème de marrons. J'ai utilisé de la crème de marrons maison réalisée avec une partie de ma récolte de châtaignes de l'année. Un dessert gourmand et économique à proposer pour les fêtes.
Minis cannelés aux épices de Noël
Des minis cannelés à savourer dans le temps des fêtes. Délicatement parfumés aux épices de Noël vous saurez les apprécier avec un bon thé ou un café voir même un chocolat chaud. Mon chocolat chaud je l'aime bien mousseux. .
Boules de Noël au chocolat
Laissez-vous tenter par ces mini boules de noël au chocolat. Très facile a faire et à refaire
Mini veggy carotte, crème avocat et rillettes de saumon
Je viens de réaliser des mini bouchées pour l'apéritif; des mini veggy carotte garnis à l'avocat saumon.
Roulés de choux farcis vegan
Même si vous n'êtes pas forcément fan de légumes, vous allez adorer ! Pour changer et varier les goûts et les saveurs, cette recette est une merveille de douceur et healthy !
Bûche Ispahan
Une bûche au parfum de rose, de lichis et de framboises Ispahan, c'est une ville d'Iran, mais c'est aussi le nom d'une rose ancienne et d'un célèbre dessert de Pierre Hermé.
Cake sapin au citron
Une petite tranche de sapin pour accompagner une glace.
Sablés à la truffe
De jolis sablés festifs pour l'apéro de Noël.
Verrine avocats et saumon
Parfait pour un apéritif, on peut décliner cette verrine en plus petite pour un apéritif plus léger.
Maison en pain d'épices
Cette maison en pain d'épices fera sensation sur votre table pour le goûter et vous pourrez la déguster autour d'un bon café, chocolat chaud, thé ou autre boisson !