Saint-Jacques : les meilleures recettes pour vos repas festifs

Bien enfermée dans sa coquille, la noix de Saint-Jacques offre une chair fine et raffinée, très appréciée des gourmets. Poêlé, étuvé ou flambé, ce fruit de mer peut notamment se préparer en risotto. La Saint-Jacques se déguste également crue, pour en apprécier sa subtile saveur, en carpaccio par exemple. Accompagnée de poireaux et parfumée au curry, la noix de Saint-Jacques se déguste en entrée comme en plat principal et son corail orangé peut tout à fait l’accompagner. Découvrez les meilleures manières de déguster les Saint-Jacques !

Saint-Jacques : vos recettes préférées

Saint-Jacques : cuisinez-les en vidéo

Les Saint-Jacques dans nos assiettes de fête

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100 recettes aux Saint-Jacques

Que seraient nos repas de fêtes sans les traditionnelles Saint-Jacques ? Délicates et raffinées, fermes et colorées... difficile de s'en passer ! En carpaccio, poêlées, en brochettes ou même sur un velouté de légumes : le plus dur sera de se décider. Découvrez nos 100 délicieuses recettes pour réveillonner avec les Saint-Jacques !

Saint-Jacques : nouvelles recettes