Comment préparer et faire reposer la pâte à sablés ?
Mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Incorporez 80 g de beurre mou coupé en dés du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse, puis ajoutez l'œuf pour former une boule. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes.
Comment découper et cuire les sablés de Pâques ?
Étalez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné, puis découpez vos biscuits à l'aide d'emporte-pièces. Déposez les formes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis laissez-les refroidir hors du four.
Comment réaliser le glaçage royal et décorer les biscuits ?
Fouettez les blancs d'œufs avec quelques gouttes d'extrait de vanille, puis incorporez le sucre glace en plusieurs fois. Divisez le glaçage pour le colorer, puis nappez les biscuits à la poche à douille en traçant les contours avant de remplir l'intérieur. Laissez sécher à température ambiante et dessinez les derniers détails au feutre alimentaire noir.