Sablés des mille et une nuits

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Que dire sur ses sablés ? Ils sont tout simplement divins. Une pâte bien sablée et croquante à la fois, fourrée aux amandes et enrobée de sucre glace.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faites blanchir puis mondez les amandes. Chauffez l'huile et faites-les dorer. Laissez refroidir dans un papier absorbant. Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g de sucre glace et la levure chimique jusqu'à ce que cela soit crémeux. Ajoutez petit à petit la farine puis les 3 cuillères à soupe d'huile. Travaillez la pâte mais pas trop, juste pour obtenir un pâton. Façonnez des boules de la taille d'une noix.
  2. 2
    Prenez une boule, mettez-la sur la paume de la main. Aplatissez-la au milieu avec le pouce. Mettez-y une amande.
  3. 3
    Pincez avec les doigts tous les côtés entre eux afin que l'amande soit à l'intérieur.
  4. 4
    Faites rouler la petite boule farcie sur la paume de la main pour obtenir un tout petit boudin.
  5. 5
    Faites la même chose jusqu'à épuisement de la pâte sablée. Mettez les sablés au four pendant 15 minutes.
  6. Pour finir
    Après cuisson, laissez-les refroidir un peu. Dans un grand saladier ou un plateau, mettez les 150 g de sucre glace. Mettez les sablés qui sont à peine tièdes dans le sucre glace. Ne les mettez pas tous à la fois mais 5 par 5, c'est plus pratique pour les enrober de sucre glace.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 12 avis )
Signaler hatal - 11 décembre 2018
Excellent

un délice !

Signaler Nana99 -  6 décembre 2015

Super bon , mais je n'aurai jamais dû les faire...j'ai tout mangé!!!

Signaler nas - 13 septembre 2015
Médiocre

Trop trop bon j'ai goûté chez une cousine je vais les faire si sur

Signaler nicole - 22 novembre 2013
Excellent

Meme
un délice facile à réaliser !
Ma suggestion : ne rien changer . ils sont parfaits !

Signaler sandrine_l65 - 31 août 2012
Excellent

Fondants
Petits sablés très vite réalisés et délicieux. Recette à faire et refaire...

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