Sablés à la vanille : la recette facile

20 mn
Facile
150 kcal

Ces petits sablés à la vanille accompagnent à merveille votre thé ou café. La recette est rapide, facile à réaliser, et le résultat est incroyablement croquant. Quelques ingrédients simples suffisent pour obtenir ces biscuits maison parfumés qui fondent sous la dent.

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Ingrédients

4 personnes
  • Farine

    Farine 250 g

  • Beurre

    Beurre 125 g

  • Sucre

    Sucre 100 g

  • Lait

    Lait 2 c à s

  • Jaune d'œuf

    Jaune d'œuf 1 unité

  • Extrait de vanille liquide

    Extrait de vanille liquide 1 c à c

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 sachet

Préparation

Temps total 1 h 30 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 10 mn
  1. 1 Dans un saladier, versez la farine tamisée, le sel et le beurre ramolli coupé en dés. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
  2. 2 Ajoutez le lait, le jaune d'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Mélangez avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. 3 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte au rouleau, sur un plan de travail fariné, sur 1 cm d'épaisseur. Découpez-y des biscuits à l'aide d'emportes-pièces.
  4. Pour finir
    Disposez les sablés sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire 10 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 23 avis)
Signaler Eliante07 - 24 décembre 2023
Excellent

Recette testée hier. J'ai doublé les quantités mais il faut un œuf de plus et un peu plus d'extrait de vanille pour que le résultat soit satisfaisant.

Signaler Roxanne - 21 février 2020
Excellent

Cette recette et archis bien je vous conseil des décorations dessus et des formes comme étoile,coeur glace. Et si vous avez colorer la pâtes avec du colorant artificiel

Signaler Candice - 1 mars 2014
Excellent

Sablés à la vanille
Une super recette que j'ai fait à plusieurs reprises... Succulents mais je n'ai jamais réussi à l'étaler alors je façonne des petites boules que j'applatit légèrement avec la paume de ma main

Signaler Jessica - 29 décembre 2008
Excellent

Super bon
Super recette. Les gâteaux sont super bons. La pâte est très facile à travailler.
Ma suggestion : J'ai rajouté du pralin à la pâte ce qui donne un très bon goût.

Signaler Aurélie - 12 avril 2007
Très bien

Sablés à la vanille
Comme ce n'était pas indiqué, j'ai mis 1 cuillère à café de sel. Oups ! C'était beaucoup trop. 1 pincée suffit largement. J'ai divisé ma pâte en trois. 1 boule, j'y ai mis de l'eau de fleur d'oranger, dans 1 autre, de l'eau de rose, et la dernière nature.
Ma suggestion : A déguster froid.

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