
Ingrédients / pour 8 personnes
- Biscuit roulé :
- 6 gros œufs
- 60 g de farine
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 120 g de sucre en poudre
- Environ 250 g de confiture de framboises
- Bavaroise vanille framboises :
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 30 cl de lait frais entier
- 6 g de gélatine
- 150 g de crème liquide entière
- 250 g de framboises fraîches